Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş sebzeli pilavlı baharatlı tofu
Asya esintili, taze sebzeler ve çıtır tofu ile hazırlanan nefis tabak.

Sebzeli pilavlı baharatlı tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Wokta yapılan hızlı yemeklerin sırrı ısı ve sıradır. 'Stir-fry' tekniğinin özü, sebzelerin içi çıtır kalırken yüzeyini karamelize eden yüksek ısıdır. Tofu burada etin yerini alır ama ancak yüzeyi çıtır, içi kremsi olursa keyif verir. Yasemin pirincinin kokulu buharı, soya soslu-zencefilli yoğunluğu mükemmel bir şekilde tamamlar.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Wok veya büyük tava
  • Pirinç pişirici veya tencere
  • Rende (zencefil için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Gluten

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci iyice yıkayın, sonra pişirin (genellikle 1:1.5 oranında su). Hazır olunca çatalla kabartın.

İpucu: Pişirdikten sonra pirinci dinlendirmek, tanelerin tane tane olmasına yardımcı olur.
2 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın, suyunu alın. Soya sosunun yarısı, zencefil ve biberle 10 dakika marine edin.

İpucu: Tofunun gözenekli yapısı bu sırada tatları içine çeker.
3 ✓

Sebzeleri ince şeritler (jülyen) veya küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı doğrayın.

İpucu: Sebzelerin eşit boyutta olması, aynı anda pişmelerini sağlar.
4 ✓

Wokta yağı dumanı çıkana kadar ısıtın. Tofuyu atın (marinatı ayırın) ve sallayarak kabuk bağlayana kadar kızartın. Çıkarın.

İpucu: Çıtır tofu için yüksek ısı şarttır.
5 ✓

Yağı tamamlayın, havucu (en sert olanı) woka atın, 1 dakika soteleyin. Biberi ve kabağı, ardından sarımsağı ekleyin.

İpucu: Sarımsağı sadece en sonunda ekleyin, çünkü kızgın yağda saniyeler içinde yanar ve acılaşır.
6 ✓

Tofuyu ve ayrılan marinatı geri dökün. Tatların karışması için yüksek ateşte 1 dakika çevirin.

İpucu: Soya sosu sıcak wokun kenarında karamelize olarak o karakteristik 'wok hei' (wokun nefesi) tadını verir.
7 ✓

Pirincin üzerine koyarak, kişniş serperek servis yapın.

Tarif SSS

Pirinç neden yapıştı?
Yeterince yıkamadıysanız. Yasemin pirincini su berraklaşana kadar soğuk suda yıkamanız gerekir, böylece fazla yüzey nişastasını uzaklaştırırsınız.

Malzemeler

  • 400 g Sert tofu
  • 250 g Yasemin pirinci
  • 1 adet Dolmalık biber (kırmızı)
  • 1 adet Kabak
  • 2 adet Havuç
  • 4 yemek kaşığı Soya sosu
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı Bitkisel yağ (örn. yer fıstığı veya ayçiçek)
  • 0.5 çay kaşığı Pul biber
  • 1 demet Taze kişniş