Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sebzeli körili Buda kasesi servisi
Gökkuşağı renklerinde sebzeler, kinoa ve kremalı köri sosuyla hazırlanan besleyici Buda kasesi.

Sebzeli körili Buda kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Buda kasesinin (Buddha bowl) özü bolluk ve dengedir: tahıl, sebze, protein ve sos tek bir kasede, sanatsal bir şekilde düzenlenir. Burada köri ezmesi lezzet omurgasını, Hindistan cevizi sütü ipeksiliği, kinoa ise besleyici tabanı oluşturur. Bu yemek sadece bedeni beslemekle kalmaz, gökkuşağı renkleriyle gözü de şenlendirir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 410 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere (kinoa için)
  • Tava/Wok
  • Servis kaseleri

Alerjen Bilgisi

⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı sıcak suyla iyice yıkayın, ardından tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın.

2 ✓

Sebzeleri (havuç, brokoli, biber, kabak) doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.

3 ✓

Tavada yağı kızdırın. Soğan, sarımsak ve zencefili 2 dakika kavurun, ardından köri ezmesini ekleyin.

4 ✓

Havuç ve brokoliyi ekleyin, kavurun, ardından daha yumuşak sebzeleri (biber, kabak) ekleyin.

İpucu: Daha sert sebzelerin ısıl işlem için daha fazla zamana ihtiyacı vardır.
5 ✓

Hindistan cevizi sütünü dökün ve kapağı açık olarak 6-8 dakika, sos koyulaşana ve sebzeler 'diri-yumuşak' olana kadar pişirin.

İpucu: Hindistan cevizi sütünün redüksiyonu (su içeriğinin buharlaşması) tatları yoğunlaştırır.
6 ✓

Servis ederken kasenin bir tarafına kinoayı, diğer tarafına körili sebzeleri koyun. Kavrulmuş susam, kişniş serpin ve misket limonu suyu gezdirin.

İpucu: Limonun asiditesi Hindistan cevizi sütünün yağlılığını 'keser' ve tatları tazeler.

Tarif SSS

Soğuk mu sıcak mı?
Bu kase en iyi ılık yenir, ama ertesi gün soğuk bir öğle yemeği olarak da lezzetlidir.

Malzemeler

  • 150 g Kinoa
  • 150 g Havuç
  • 200 g Brokoli
  • 2 adet Kapya biber
  • 150 g Kabak
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı Kırmızı köri ezmesi
  • 1 adet Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 demet Taze kişniş
  • 1 adet Misket limonu (Lime)
  • 2 yemek kaşığı Susam