Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Çikolata rendesi ile süslenmiş Rumlu Kahveli Pasta
Kahve ve rum aromalı, zengin dokulu özel pasta

Rumlu kahveli pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu pasta, 'tiramisu' ile zengin bir çikolatalı pastanın aşk çocuğudur. Espresso kakaoya derinlik katar (kahve çikolata tadını belirginleştirir), rum ise hamuru gevşetir ve aroma verir. Kuru bir sünger kek değil, günlerce taze kalan, nemli, tereyağlı bir karıştırma kekidir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 275 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kelepçeli kek kalıbı (yaklaşık 22-24 cm)
  • Elektrikli mikser

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru malzemeleri (un, şeker, kakao, kabartma tozu) bir kapta karıştırın.

İpucu: Kakao tozunu elemek iyidir, çünkü küçük toplar halinde birleşmeye eğilimlidir, bu da kekte acı tat bırakabilir.
2 ✓

Eritilmiş tereyağı, süt, kahve, rum ve yumurta sarılarını karıştırın. Kuru karışıma dökün.

İpucu: Kahvenin asiditesi kabartma tozu ile reaksiyona girerek kabarmayı destekler.
3 ✓

Yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Bir spatula ile kakaolu karışıma dikkatlice yedirin.

İpucu: Yumurta akı köpüğü havayı sağlar. Vahşice karıştırmayın, sadece baloncukların sönmemesi için 'katlayarak' karıştırın.
4 ✓

180°C'de (alt-üst) 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi şarttır!

İpucu: Kürdana artık akışkan hamur değil de sadece birkaç kırıntı yapışıyorsa çıkarın. Tamamen temizse, biraz fazla kurumuş olabilir.
5 ✓

Soğumasını bekleyin, üzerine pudra şekeri serpin ve çırpılmış krema ile servis yapın.

İpucu: Yağ (krema), kakaonun kuruluğunu dengeler.

Tarif SSS

Ortası neden çöktü?
Fırını çok erken açtınız veya kabartma tozu çok fazlaydı. Isı şoku nedeniyle hamurun yapısı katılaşmadan çöker.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 200 g Toz şeker
  • 30 g Şekersiz kakao tozu
  • 4 adet Yumurta
  • 100 ml Süt
  • 100 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 50 ml Sert espresso kahve (soğutulmuş)
  • 2 yemek kaşığı Mutfak rumu
  • 100 g Pudra şekeri (serpmek için)
  • 200 ml Soğuk krema (servis için)