Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta servis edilen romlu ve tarçınlı cider
Rom ve tarçın tatlarıyla zenginleştirilmiş kışlık ısıtıcı içecek

Romlu ve Tarçınlı Cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Elma şarabı, yani cider ısıtıldığında meyvemsi notalar yoğunlaşır, bu da esmer romun karamelimsi derinliğiyle vurgulanır. Bu içecek, sıcak şarabın (glühwein) daha hafif, daha meyvemsi bir alternatifidir; baharatlar elmanın doğal karakterini bastırmaz, aksine destekler.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere: Isıtmak için (tercihen kalın tabanlı).
  • Süzgeç: Baharatları çıkarmak için.
  • Soyacak veya keskin bıçak: Portakal kabuğu için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Sülfitler (cider içinde)

Hazırlanışı

1 ✓

Cider'ı tencereye dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Buhar çıkmasına dikkat edin ama kaynatmayın.

İpucu: Kaynatma sırasında alkol ve daha ince aroma maddeleri içecekten ayrılır (buharlaşma).
2 ✓

Esmer şekeri, tarçını, portakal kabuğunu ve karanfili ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından 10 dakika boyunca hafifçe tıkırdayarak ısınmaya bırakın.

İpucu: Esmer şekerin pekmez içeriği daha derin bir renk ve karamel tadı verir, bu da pişmiş elma notalarına çok yakışır.
3 ✓

Ateşten alın ve romu içine karıştırın.

İpucu: Tadını ve alkol oranını korumak için romu her zaman en son ekleriz.
4 ✓

Kremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Kaskatı olmasına gerek yok, kremsi kalması daha iyidir.

İpucu: Soğuk kremada yağ globülleri hava kabarcıklarının etrafında daha kolay yapı oluşturur (köpük oluşumu).
5 ✓

İçeceği ısıya dayanıklı bardaklara süzün, üzerini krem şanti ile taçlandırın ve kremaya bir portakal dilimi iliştirin.

İpucu: Yağlı krema tabakası dilde baharatların olası keskinliğini yumuşatarak tatları yuvarlar.

Tarif SSS

Üzerindeki krema kesildi.
İçecek çok sıcaksa, kremanın yağı erir. Servis yapmadan önce biraz bekleyin veya kontrast için soğuk krema kullanın.

Malzemeler

  • 500 ml Elma cider (Elma şırası/şarabı)
  • 50 ml Esmer rom
  • 30 g Esmer şeker
  • 1 adet Çubuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı Portakal kabuğu (sadece sarı kısmı)
  • 5 adet Bütün karanfil
  • 100 ml Sıvı krema (min. %30 yağlı)
  • 1 adet Taze portakal dilimi