Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Taze kişniş ve rendelenmiş hindistan cevizi ile süslenmiş Rava Pongal
Zengin baharatlı, iştah açıcı taze Rava Pongal

Rava Pongal

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Rava Pongal, Güney Hindistan kökenli, lapa benzeri rahatlatıcı bir kahvaltı yemeğidir. Klasik pirinç bazlı versiyonun aksine, bu irmikten (rava) yapılır, bu da daha hafif bir doku ve daha hızlı hazırlık sağlar. Ghee'de (sade yağda) kavrulmuş kaju fıstığı, acı karabiber ve ferahlatıcı zencefil üçlüsü bu yemeği güne başlamak için gerçek bir bomba yapar.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Hint

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kalın tabanlı tencere veya tava
  • Tahta kaşık
  • Zencefil rendesi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten
⚠️ Hardal

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru bir tavada irmiği orta ateşte kokusu çıkana kadar ama rengi dönmeden 3-4 dakika kavurun. Bir tabağa dökün.

İpucu: Ön kavurma tanelerin yüzeyini mühürler, böylece pişerken birbirine o kadar yapışmaz ve daha tane tane olur.
2 ✓

Aynı tavada ghee'yi ısıtın. Hardal tohumunu atın. Patlayınca köri yaprağını, kırılmış biberi, rendelenmiş zencefili ve bezelyeyi ekleyin. 1-2 dakika kavurun.

İpucu: Sıcak yağ baharatların uçucu yağlarını çözer, böylece yemek lezzet açısından zengin olur.
3 ✓

Sıcak suyu ekleyin, tuzu ve rendelenmiş hindistan cevizini katın. Kaynatın.

İpucu: Su miktarı kıvamı belirler: daha fazla suyla daha yumuşak, az suyla daha koyu olur.
4 ✓

Ateşi kısın. Sürekli karıştırarak kavrulmuş irmiği ince bir akışla suya geri ekleyin.

İpucu: Sürekli karıştırma topaklanmayı önler (nişasta tanelerinin eşit dağılmasına yardımcı olur).
5 ✓

Kapağını kapatın ve en kısık ateşte irmik yumuşayıp suyu çekene kadar 2-3 dakika pişirin.

İpucu: Buharda demlenerek irmik mükemmel şekilde yumuşar.
6 ✓

Taze kişnişi karıştırın ve sıcak olarak, isteğe göre üzerine ekstra ghee gezdirerek servis yapın.

İpucu: Kişnişin tazeliği ghee'nin yağlılığını dengeler.

Tarif SSS

Neden topaklandı?
İrmiği sıcak suya yavaşça ve sürekli karıştırarak eklemek gerekir, aksi takdirde nişasta taneleri aniden birbirine yapışır.
Tekrar ısıtılabilir mi?
Evet, ama soğurken çok koyulaşır. Isıtırken biraz su ve ghee ekleyin.

Malzemeler

  • 200 g İrmik (Rava)
  • 3 yemek kaşığı Sade yağ (Ghee) veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Siyah hardal tohumu
  • 10 adet Köri yaprağı (taze veya kurutulmuş)
  • 50 g Bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 2 yemek kaşığı Rendelenmiş hindistan cevizi (şekersiz)
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Tane karabiber (hafifçe kırılmış)
  • 1 avuç Taze kişniş
  • 600 ml Sıcak su