Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Krem şanti ve portakal kabuğu ile süslenmiş portakallı vanilyalı frappe kremalı kahve içeceği
Yaz sıcağında serinleten ve canlandıran vanilyalı kahve lezzeti

Portakallı Vanilyalı Frappe

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Bu frappe yaz kahvesinin zirvesidir: koyu kavrulmuş kahvenin acı derinliklerini portakalın asiditesi ve vanilyanın yumuşak, çiçeksi aroması dengeler. İçeceğin özelliği, buzun küçük kristalleri ve süt proteinlerinin köpürmesiyle oluşan, bir tür serinletici ipeksilik yaratan dokusunda yatar.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 210 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender (buz kırma fonksiyonlu)
  • Yüksek kenarlı bardak
  • Rende
  • Ölçü kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Bardağı hazırlayın: servis yaparken gerçekten soğuk olması için birkaç dakika dondurucuya koyun.

İpucu: Soğuk bardak, içeceğin ısınmasını ve buzun erimesini yavaşlatır [Isı transferinin azaltılması].
2 ✓

Buz gibi kahveyi, portakal suyunu, vanilya özütünü, sütü, buz küplerini ve bir tutam tuzu blendera koyun.

İpucu: Kahvenin soğuk olması önemlidir, aksi takdirde buzu hemen eritir ve içecek sulu olur [Sıcaklık dengelemesi].
3 ✓

Blenderı darbeli modda çalıştırın, ardından yüksek hıza geçin. Buz küpleri karlı hale gelene ve içecek homojen, kremsi bir renk alana kadar karıştırın.

İpucu: Karıştırma işlemi içeceğe hava katar, bu da süt proteinleri tarafından hapsedilir, böylece kıvamı köpüklü olur [Köpük oluşumu].
4 ✓

Frappeyi önceden soğutulmuş bardağa dökün. Daha büyük buz parçaları kaldıysa, onları da içine kaşıklayın.

İpucu: Buz karlarının küçük kristalleri dili daha geniş bir yüzeyde soğutarak daha ferahlatıcı bir his verir.
5 ✓

Üzerine krem şanti sıkın ve servis yapmadan hemen önce portakal kabuğu rendeleyin.

İpucu: Portakal kabuğunun uçucu yağları çok uçucudur, taze rendelendiğinde en yoğun kokuyu verir [Aroma maddelerinin buharlaşması].

Tarif SSS

İçecek neden sulu oldu?
Çok uzun süre karıştırdınız ve buz tamamen eridi veya kahve yeterince soğuk değildi.
Hazır portakal suyu kullanabilir miyim?
Taze portakal suyunun asitleri daha canlıdır, ancak kaliteli %100 meyve suyu ile de çalışır.

Malzemeler

  • 100 ml Demlenmiş kahve (sert espresso, buz gibi soğutulmuş)
  • 50 ml Portakal suyu (taze sıkılmış)
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 100 ml Süt (daha yağlı süt veya bitkisel alternatif)
  • 8 adet Buz küpü
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Portakal kabuğu (rendelenmiş, süsleme için)
  • 2 yemek kaşığı Çırpılmış krema (süsleme için)