Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş portakallı panna cotta
Taze portakal dilimleriyle süslenmiş titrek krema tatlısı.

Portakallı panna cotta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Panna cotta 'pişmiş krema' anlamına gelir. Görünüşünün aksine yapımı son derece kolay olan en şık İtalyan tatlılarından biridir. Sırrı jelatinin doğru kullanımındadır: şeklini titrek bir şekilde koruması için yeterli miktarda olmalı, ancak ağızda hemen erimelidir. Portakalın tazeliği yağlı kremayı hafifletir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 4 saat 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere
  • Bardaklar veya silikon kalıplar
  • Süzgeç (süzmek için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Yaprak jelatini 5-10 dakika soğuk suda bekletin.

İpucu: Yapraklar denizanası gibi yumuşamalıdır.
2 ✓

Kremayı şeker, vanilya çubuğunun kazınmış tohumları ve rendelenmiş portakal kabuğu ile kaynama noktasına kadar ısıtın, ama kaynatmayın!

İpucu: Tatlar sıcak kremaya geçer (infüzyon).
3 ✓

Ocaktan alın. Portakal suyunu ekleyin.

İpucu: Portakal suyunu sıcak kremaya pişmesi için eklerseniz kesilebilir, bu yüzden sadece sonunda ekleyin.
4 ✓

Jelatin yapraklarının suyunu sıkın ve tamamen eriyene kadar sıcak kremaya karıştırın.

İpucu: İçinde şeffaf parçacıklar kalıp kalmadığını kontrol edin.
5 ✓

Portakal kabuğu parçalarının kremaya karışmaması için karışımı ince bir süzgeçten geçirin (pürüzsüz seviyorsanız isteğe bağlı).

İpucu: Süzmek daha ipeksi bir doku sağlar.
6 ✓

Bardaklara dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin.

İpucu: Jelatinin donması için zamana ihtiyacı vardır.
7 ✓

Servis yaparken portakal dilimleriyle süsleyin.

İpucu: Bir akşam yemeğinin ferahlatıcı, hafif kapanışı.

Tarif SSS

Jelatin topaklandı.
Jelatin her zaman soğuk suda şişirilmeli, ardından sıcak (kaynar değil!) sıvıda çözülmelidir. Sıvı çok sıcaksa jelatin gücünü kaybeder.
Kalıptan çıkmıyor.
Kalıbın tabanını 5 saniye sıcak suya batırın, ardından tabağa ters çevirin.

Malzemeler

  • 500 ml Sıvı krema (min. %30 yağlı)
  • 50 g Toz şeker
  • 1 adet Vanilya çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı özü)
  • 100 ml Portakal suyu (taze sıkılmış)
  • 4 adet Yaprak jelatin (veya 1 paket toz jelatin)
  • 1 adet Portakal kabuğu (rendelenmiş)
  • 2 adet Portakal dilimi (süsleme)