Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Portakal ve greyfurt dilimleriyle süslenmiş yüksek bardakta portakal-greyfurt suyu
Güne zinde başlamak için C vitamini deposu taze sıkılmış meyve suyu

Portakal-Greyfurt Suyu

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Taze sıkılmış narenciye suları sadece C vitamini bombası değil, aynı zamanda kompleks enzim kokteylleridir. Greyfurtun kendine özgü buruk tadını naringin verirken, portakalın şeker içeriği bunu dengeler. Kimyasal bir ilginçlik olarak, meyve suyu hazırlandıktan sonra oksidasyon hemen başlar, bu da vitaminleri parçalar ve tat profilini değiştirir, bu nedenle burada 'tazelik' moleküler bir stabilite meselesidir.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 140 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Katı meyve sıkacağı veya yavaş sıkacak (slow juicer)
  • Kesme tahtası ve keskin bıçak
  • Bardak

Hazırlanışı

1 ✓

Meyveleri keskin bir bıçakla soyun, beyaz zarlarını (albedo) da mümkün olduğunca kesin.

İpucu: Beyaz kısım lif ve pektin dolu olsa da tadı acıdır. Saf meyve eti en tatlı suyu verir.
2 ✓

Yavaş sıkacak kullanıyorsanız, dilimlere ayırarak ekleyin. Santrifüj kullanıyorsanız, daha büyük parçalar halinde de olabilir.

İpucu: Yavaş sıkacak (burgulu), meyve suyunu daha az ısıtır ve santrifüje göre daha az hava (oksijen) katar, böylece vitamin kaybı daha yavaş olur ve tat daha dolgun olur.
3 ✓

Bal kullanıyorsanız, önceden az miktarda ılık suda eritin, ardından hazır meyve suyuna karıştırın.

İpucu: Balın yoğunluğu nedeniyle soğuk suda çözünmez, sadece bardağın dibine çöker. Önceden çözme (şurup hazırlama) eşit tatlılık elde etmeye yardımcı olur.
4 ✓

Karıştırın ve hemen tüketin.

İpucu: Hücreler parçalandığı anda enzimler çalışmaya başlar. 15 dakika sonra tat düzleşebilir ve renk koyulaşabilir.

Tarif SSS

Meyve suyu neden acı?
Beyaz kabuk kısmını (albedo) da sıkarsanız, acı maddeler (naringin, limonin) orada yoğunlaşır. Daha tatlı olmasını isterseniz, sıkmadan önce meyveyi fileto yapın.
Buzdolabında saklanabilir mi?
Kapalı bir şişede en fazla 24 saat, ancak C vitamini içeriği ışık ve oksijen etkisiyle saat başı ciddi oranda azalır. En iyisi hemen içmektir.

Malzemeler

  • 3 adet Portakal (sulu cins, soğutulmuş)
  • 2 adet Greyfurt (pembe etli, soğutulmuş)
  • 1 tatlı kaşığı Bal (isteğe bağlı)
  • 10 ml Ilık su (bal için)