Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake
Avusturya sosisi, biber ve mozzarella ile Pizza Viennese
Viyana sosisi ve Akdeniz sebzeleriyle hazırlanmış Avusturya tarzı pizza

Pizza Viennese

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
İtalya pizzanın vatanı olsa da, 'Pizza Viennese' (Viyana Pizzası) Avusturya sınırının yakınlığı ve sosis sevgisinin bir meyvesidir. Bu, çocukların ve doyurucu tatları sevenlerin büyük favorisidir: çıtır derili sosis halkaları pişerken küçük külahlara dönüşür, kenarları kızarır; soğanın ve peynirin sadeliği buna harika uyum sağlar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 680 kcal
🌍 Mutfak Avusturya / İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kesme tahtası
  • Pişirme kağıdı
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 220°C'ye ısıtın. Sosisi halka halka, soğanı ince yarım aylar şeklinde, biberi şeritler halinde doğrayın.

İpucu: Sosisi çok ince kesmeyin, yoksa kurur. Yaklaşık 3-4 mm ideal kalınlıktır.
2 ✓

Hamuru tepsi boyutunda açın. Üzerine domates sosu sürün, kenarında küçük bir boşluk bırakın.

İpucu: Oda sıcaklığındaki hamur, buzdolabından çıkan soğuk hamura göre çok daha kolay açılır çünkü glüten yapısı daha gevşektir.
3 ✓

Mozzarella serpin, ardından üzerine sosis halkalarını, soğanı ve biberi dağıtın.

İpucu: Peyniri her zaman sebzelerin altına koyun ki sebzeler doğrudan sıcak hava ile temas edip pişsin, buharda haşlanmasın.
4 ✓

Kekik serpin ve az yağ gezdirin. Sosislerin kenarları kızarana ve hamur altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Sosisin derisi ısıdan gerilir ve halkalar içbükey hale gelir – bu 'kase etkisi' lezzetli pişmiş yağı toplar.
5 ✓

Peynir uzarken ve sosisler sıcakken hemen servis yapın.

İpucu: Dikkat, sosis halkalarının içi uzun süre sıcak kalır!

Tarif SSS

Hangi sosisi kullanmalıyım?
Klasik tarif 'Würstel', yani kaliteli Viyana sosisi veya çok kuru olmayan sosis türlerini önerir. Tütsülenmiş sert sucuklar buraya çok sert gelebilir.
Soğan yanmaz mı?
İnce doğrarsanız yanmaz, karamelize olur. Bundan korkuyorsanız peynirin altına da koyabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 adet Pizza hamuru (yaklaşık 280g)
  • 100 ml Domates sosu
  • 150 g Mozzarella peyniri
  • 100 g Viyana sosisi veya kaliteli sosis
  • 50 g Kuru soğan
  • 50 g Biber (Kaliforniya veya kapya)
  • 5 g Taze kekik
  • 10 ml Zeytinyağı