Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sığır veya at etli Kazak usulü pizza
Geleneksel haşlanmış et ve taze otlarla hazırlanan doyurucu pizza

Pizza Kazakh style

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Kazak göçebelerin gelenekleri bu pizzada canlanıyor. Haşlanmış et (ister sığır ister daha geleneksel at eti olsun) bozkır mutfağının temelidir. Burada domates yerine etin karakterine daha uygun olan süzme yoğurtlu bir taban kullanıyoruz, taze kişniş ve kırmızı soğan ise bu yağlı, doyurucu yemeğe tazelik katıyor.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 850 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Eti haşlamak için tencere
  • Tepsi
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Eti küpler halinde kesin ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (veya çorbadan kalan haşlanmış eti kullanın). Süzün ve liflerine ayırın.

İpucu: Fırında çok pişirmezsek haşlanmış etin lifleri arasında sululuk kalır.
2 ✓

Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

İpucu: Sıcak fırın = çıtır hamur.
3 ✓

Süzme yoğurdu tuz ve karabiberle karıştırın, hamura sürün.

İpucu: Bu 'beyaz taban', haşlanmış etin tadını asidik domatesten daha iyi ortaya çıkarır.
4 ✓

Üzerine haşlanmış eti, ince halka doğranmış kırmızı soğanı ve rendelenmiş havucu dağıtın.

İpucu: Havucun tatlılığı ete çok yakışır, soğan ise pişerken karamelize olur.
5 ✓

Peynir serpin ve altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Peynir eti kurumaktan korur.
6 ✓

Servis yaparken üzerine taze kişniş serpin.

İpucu: Kişnişin taze, narenciyemsi tadı yağlı ağız tadını 'keser'.

Tarif SSS

Hangi eti seçmeliyim?
At eti bulmak zordur, sığır incik veya gerdan mükemmel bir alternatiftir.
Artan haşlama etleri kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Bu tarif, haşlanmış eti 'değerlendirmek' için mükemmeldir.

Malzemeler

  • 1 adet Pizza hamuru
  • 200 g Sığır veya at eti (çiğ)
  • 150 g Süzme Yoğurt
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 1 sap Havuç
  • 10 g Taze kişniş
  • 150 g Rendelenmiş peynir (örn. kaşar veya gouda)
  • 10 ml Zeytinyağı
  • 1 tutam Tuz, karabiber