Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş Pizza Costarricense
Yerel baharatlar ve kızarmış muzla Pizza Costarricense

Pizza costarricense

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Avrupalı gözüyle pizzada muz tuhaf gelebilir ama Kosta Rika'da tatlı ve tuzlu kombinasyonu günlük hayatın bir parçasıdır. Kızarmış pişirme muzunun (plantain) karamelize tatlılığı, tuzlu peynir ve domatesin asiditesiyle şaşırtıcı derecede iyi uyum sağlar. Bu bir tatlı pizza değil, tropikal lezzetlerin İtalyan geleneğiyle buluştuğu heyecan verici bir ana yemektir.
🕒 Hazırlık 1 saat 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 620 kcal
🌍 Mutfak Latin Amerika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Muz için tava
  • Pişirme tepsisi
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Un, tuz ve mayayı karıştırın. Suyu ekleyin ve esnek bir hamur olana kadar yoğurun (yaklaşık 10 dakika).

İpucu: İyice yoğurmak glüteni geliştirir, bu da hamurun açılabilir olmasını ve yırtılmamasını sağlar.
2 ✓

Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

İpucu: Sıcak yerde daha hızlı mayalanır.
3 ✓

Bu arada bir tavada az yağda muz dilimlerini altın sarısı olana kadar kızartın.

İpucu: Ön kızartma muzun şekerlerini karamelize eder ve pizzayı ıslatmasını önler.
4 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

5 ✓

Hamuru açın. Domates sosu sürün, kimyon ve kekik serpin, ardından peyniri ekleyin.

6 ✓

Üzerine kızarmış muz dilimlerini yerleştirin.

7 ✓

Peynir eriyip kenarları kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.

8 ✓

Servis yaparken taze kişniş serpin ve zeytinyağı gezdirin.

Tarif SSS

Hangi muzu kullanmalıyım?
Mümkünse pişirme muzu (plantain), ondan da olgun olanını (sarı/siyah kabuklu). Sadece normal muzunuz varsa, daha sert olanını seçin ve daha kısa süre pişirin.

Malzemeler

  • 300 g Buğday unu
  • 200 ml Ilık su
  • 10 g Kuru maya
  • 5 g Tuz
  • 150 ml Domates sosu
  • 10 g Taze kişniş
  • 200 g Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • 100 g Olgun pişirme muzu (veya normal muz) dilimlenmiş
  • 5 g Toz kimyon ve kekik
  • 20 ml Zeytinyağı