Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Char Siu domuz etli Çin pizzası servis edilirken
Tatlı ve tuzlu Çin baharatlarıyla marine edilmiş etli füzyon pizza

Pizza Chinese char siu

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Char Siu, Çin barbeküsünün taçsız kralıdır: tatlı, tuzlu ve yapışkan. Bu füzyon pizza, Kanton lezzet dünyasını (hoisin, soya, bal) İtalyan teknolojisiyle evlendiriyor. Domuz etinin karamelize kenarları ve peynirin erimesi şaşırtıcı derecede uyumlu, umami zengini bir ikili oluşturuyor.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 920 kcal
🌍 Mutfak Çin

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Eti kızartmak için tava
  • Tepsi veya pizza taşı
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Susam
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Eti ince şeritler halinde kesin. Çin baharatları ve biraz yağ ile harmanlayın. Sıcak bir tavada rengi beyazlaşana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) hızla soteleyin.

İpucu: Tamamen pişmesine gerek yok, çünkü fırında da pişecek, böylece kurumaz (nem koruma).
2 ✓

Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

İpucu: Sıcak fırın şarttır.
3 ✓

Hamuru açın, sosu sürün.

İpucu: Hoisin sosunuz varsa, daha otantik bir tat için domates sosuna karıştırın.
4 ✓

Peyniri serpin, ardından önceden pişirilmiş eti üzerine dağıtın.

İpucu: Peyniri alta koyun ki eti tutan bir 'yapıştırıcı' görevi görsün.
5 ✓

Peynir eriyene ve hamur altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Etin kenarları bu sürede güzelce kızarır (Maillard reaksiyonu).
6 ✓

Pişirdikten sonra üzerine susam yağı gezdirin, taze soğan ve kişniş serpin.

İpucu: Susam yağını asla aşırı ısıtmayın, çünkü acılaşır. Son dokunuş olarak en iyisidir.

Tarif SSS

Hangi eti kullanmalıyım?
Domuz bonfile veya but, çünkü bunlar çabuk pişer ve yumuşak kalır.
Char Siu baharat karışımım yoksa ne yapmalıyım?
Soya sosu, bal, sarımsak ve bir tutam tarçın veya Çin beş türlü baharat karışımı kullanın.

Malzemeler

  • 1 adet Pizza hamuru
  • 200 g Domuz bonfile veya but
  • 150 g Domates sosu (veya taban için Hoisin sosu)
  • 150 g Mozzarella peyniri
  • 2 sap Taze soğan
  • 1 yemek kaşığı Susam yağı
  • 2 tatlı kaşığı Çin baharat karışımı (Char Siu tozu veya Beş Türlü Baharat)
  • 5 g Taze kişniş