Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ricotta ve peynirli Pizza alla Ricotta
Taze fesleğenli ricottalı ve peynirli İtalyan pizzası

Pizza alla Ricotta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
'Beyaz pizzaların' (Pizza Bianca) en kremalı temsilcilerinden biridir. Ricotta, yumuşak, kremamsı ve hafif tatlımsı taze bir peynir altı suyu peyniridir. Domates sosunun aksine asidik değildir, bu nedenle malzeme çok daha yumuşak bir genel etki yaratır. Sır baharatlamada yatar: ricotta tek başına nötrdür, bu yüzden canlanması için tuz, karabiber ve sarımsağa ihtiyaç duyar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 720 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi
  • Karıştırma kabı
  • Çırpıcı
  • Rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 220°C'ye ısıtın. Ricottayı bir süzgece koyun ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın.

İpucu: Susuzlaştırma, çıtır hamur için kilit öneme sahiptir. (Fiziksel ayrışma).
2 ✓

Bir kapta süzülmüş ricottayı ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Krema kıvamına getirin.

İpucu: Tuz, peynirdeki süt şekerinin (laktoz) doğal tatlılığını ortaya çıkarmaya yardımcı olur. (Lezzet artırma).
3 ✓

Hamuru açın ve tepsiye yerleştirin. Baharatlı ricotta kremasını eşit bir şekilde sürün.

İpucu: Hamurun yapısına zarar vermemek için kaşığı çok bastırmayın.
4 ✓

Rendelenmiş parmesanı serpin, ardından mozzarella dilimlerini yerleştirin.

İpucu: Parmesan tuzlu bir kabuk oluşturur, mozzarella ise uzayan bir doku verir.
5 ✓

Az miktarda zeytinyağı gezdirin ve kenarları altın sarısı olana ve peynir benekli kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Beyaz pizzaları biraz daha uzun süre pişirmekte fayda vardır, çünkü peynirin nemi yüzeyi soğutur.
6 ✓

Çıkarın ve hemen üzerine taze fesleğen serpin. Servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

İpucu: Sıcak peynir yakar ve yemek biraz soğuduğunda tatlar daha iyi hissedilir.

Tarif SSS

Ricotta neden hamuru ıslattı?
Ricotta çok su içerebilir. Kullanmadan önce 20 dakika süzgece koyun veya daha kuru bir çeşit seçin.
Ricottayı tatlandırabilir miyim?
Kesinlikle! Limon kabuğu rendesi, muskat veya taze yeşillikler de ona çok yakışır.

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru
  • 150 g Ricotta peyniri
  • 200 g Mozzarella peyniri
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yaprak Taze fesleğen
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber