Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Biberiye ve parmesanlı Pizza al Rosmarino
Sarımsak yağı, biberiye ve deniz tuzu ile çıtır beyaz pizza

Pizza al Rosmarino

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
'Pizza Bianca'nın en eski, Roma biçimlerinden biridir. Genellikle meze (antipasti) veya ekmek yerine tüketilir. Burada domates yok, peynir yığını yok, sadece hamur, yağ, sarımsak ve biberiye var. Sırrı 'soffritto' (yağda çözülen lezzetler) ve hamurun kalitesidir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 12 dk
⌛ Toplam Süre 22 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Mutfak İtalyan (Roma)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi veya pizza taşı
  • Fırça
  • Sarımsak ezici

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Sarımsağı ezin ve küçük bir kapta zeytinyağı ile karıştırın. 10 dakika bekletin.

İpucu: Bu 'infüzyon'dur: yağ sarımsağın tadını alır, böylece hamura eşit şekilde dağıtabilirsiniz.
2 ✓

Hamuru ince açın ve tepsiye yerleştirin.

İpucu: Hamuru elinizle çekiştirin, merdane ile değil, böylece yapısındaki hava kabarcıklarını tamamen ezmezsiniz.
3 ✓

Sarımsaklı yağı iyice sürün.

İpucu: Yağ tabakası hamur yüzeyinin kurumasını önler ve çıtır çıtır pişirir.
4 ✓

Kıyılmış biberiye ve iri taneli tuzu serpin.

İpucu: Tuzun higroskopik etkisi (su çekme) yüzeyi daha da çıtır yapar ve ısırıldığında lezzet patlamalarına neden olur.
5 ✓

Altın sarısı olana kadar 220°C'de 10 dakika pişirin.

İpucu: Sarımsağın koyu kahverengi yanmamasına dikkat edin, acı olur.
6 ✓

Çıkarın ve hemen üzerine parmesan rendeleyin.

İpucu: Parmesannı sadece sonunda ekleyin, çünkü düşük nem içeriği nedeniyle fırında kolayca yanar.

Tarif SSS

Neden yüksek ısı gerekiyor?
Ani ısı etkisi (220°C+), hamur içindeki gaz kabarcıklarının genişlemesine (fırın yaylanması) ve içinin yumuşak kalırken kabuğun çıtır olmasına neden olur.

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru
  • 2 dal Taze biberiye
  • 2 diş Sarımsak
  • 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
  • 50 g Parmesan peyniri (veya Pecorino)
  • 1 tutam İri taneli tuz (Maldon veya deniz tuzu)
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber