Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Mısır ve peynirli Pizza al Mais
Tatlı mısır ve tuzlu peynirin buluştuğu çocukların favorisi pizza

Pizza al Mais

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
İtalya'da genellikle 'Pizza Mimosa' adıyla (kremalı) çocukların ve gençlerin favorisi olarak kabul edilen mısırlı pizza, tartışmalı ama popülerdir. Mısırın doğal tatlılığı pişirme sırasında yoğunlaşır ve taneler çıtır çıtır pişer. Sırrı dengedir: tuzlu peynir ve domatesin asiditesi mısırın şeker oranını dengeler.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 780 kcal
🌍 Mutfak İtalyan (Modern/Pop)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi veya pizza taşı
  • Oklava
  • Kağıt havlu (mısırı kurutmak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Mısırın suyunu süzün ve kuruması için kağıt havlu üzerine yayın.

İpucu: Nem pizzanın düşmanıdır: buhar oluşturur, bu da kızarmayı engeller (Maillard reaksiyonu).
2 ✓

Hamuru açın. Buzdolabından çıkarıyorsanız, oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

İpucu: Soğuk hamur esnek değildir, glüten telleri gergindir. Dinlendirme (gevşeme), yırtılmadan açılmasını sağlar.
3 ✓

İnce bir tabaka domates sosu sürün. Tuzlayın, karabiber serpin.

İpucu: Çok fazla sos 'engelleyici katman' görevi görür ve hamuru vıcık vıcık yapar.
4 ✓

Kurutulmuş mısırı ve peynirleri üzerine serpin.

İpucu: Mısırın şeker içeriği yüksek ısıda karamelize olur; peynirin yağı ise lezzetlerin yayılmasına yardımcı olur.
5 ✓

Zeytinyağı gezdirin ve 220-250°C'de 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Yağ ısı transferini iyileştirir ve malzemeleri kurumaktan korur.
6 ✓

Pişirdikten sonra üzerine taze fesleğen koyun.

İpucu: Fesleğenin ısıya duyarlı uçucu yağları pişirme sırasında uçar ve yaprak kararır, bu yüzden her zaman sonradan ekleriz.

Tarif SSS

Mısır neden pizzayı ıslatıyor?
Konserve mısır çok su içerir. Kullanmadan önce iyice süzülmeli, hatta kağıt havluyla kurutulmalıdır.
Hangi sıcaklıkta pişirmeliyim?
Sebzeler kurumadan önce hamurun hızla kabarması ve peynirin kızarması için mümkün olan en yüksek sıcaklıkta (220-250°C).

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru (hazır veya ev yapımı)
  • 150 ml Domates sosu (koyu)
  • 200 g Mozzarella peyniri (sert tip)
  • 150 g Konserve mısır
  • 50 g Parmesan peyniri
  • 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
  • 1 yaprak Taze fesleğen
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber