Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze orman meyveleriyle Pizza ai Frutti di Bosco
Renkli orman meyveleri ve tatlı ricotta kremalı tatlı pizza

Pizza ai Frutti di Bosco

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Pizzanın sadece tuzlu olabileceğini kim söyledi? Bu tatlı pizza, taze meyveler ve kremalı ricottanın buluşmasını vurgulamak için hamurun nötr tadını temel olarak kullanır. Geleneksel bir Napoli tarifi değil, 'torta della nonna' (büyükanne pastası) lezzet dünyasını pizzaya uyarlayan modern İtalyan mutfağının eğlenceli bir deneyidir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 12 dk
⌛ Toplam Süre 27 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 620 kcal
🌍 Mutfak İtalyan (Modern/Tatlı)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Spatula bıçağı
  • Elek (pudra şekeri için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Ricottayı bir kaşık bal ile karıştırarak kremsi ve tatlı hale getirin.

İpucu: Ricotta temelde nötrdür, bal ile tatlı bir tabana dönüşür.
2 ✓

Hamuru açın, ince bir tabaka yağ sürün, ardından ballı ricottayı üzerine sürün.

İpucu: Tamamen kenara kadar gitmeyin, çünkü ricotta ısı etkisiyle daha akışkan hale gelip akabilir.
3 ✓

Meyveleri üzerine serpin.

İpucu: Dondurulmuş kullanacaksanız tamamen çözdürmeyin, aksi takdirde çok fazla su hamuru ıslatır.
4 ✓

200°C'de 10-12 dakika pişirin.

İpucu: Burada daha düşük sıcaklık yeterlidir, çünkü meyvelerdeki şeker (fruktoz) hızla karamelize olur ve yanabilir.
5 ✓

Pişirdikten sonra kalan balı üzerine gezdirin, pudra şekeri eleyin ve nane ile süsleyin.

İpucu: Pudra şekerinin erimesi ve balın parlaklığı onu muhteşem kılar (glazür).

Tarif SSS

Piştikten sonra meyveler ekşi olmaz mı?
Tam tersine! Pişirme işlemi meyve şekerini yoğunlaştırır ve asitleri yumuşatır. Ama korkuyorsanız, pişirdikten sonra üzerine ekstra bal ekleyin.
Hamura şeker gerekli mi?
Şart değil, tuzlu hamur ve tatlı üst malzemenin kontrastı heyecan verir (tuzlu karamel gibi).

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru
  • 150 g Ricotta peyniri
  • 200 g Karışık orman meyveleri (ahududu, yaban mersini, böğürtlen)
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 1 yemek kaşığı Pudra şekeri
  • 10 yaprak Taze nane
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı (hafif aromalı)