Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze soğan ve peynirli Pizza ai Cipollotti
İnce hamurlu, taze soğan ve erimiş mozzarellalı lezzetli pizza

Pizza ai Cipollotti

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
'Cipollotti', taze soğanın İtalyanca adıdır. Bu pizza, 'cucina povera' (fakir mutfağı) şaheseridir: tek bir basit sebzeden nasıl krallara layık bir yemek yapılabileceğinin kanıtıdır. Soğan pişirme sırasında acılığını kaybeder, yumuşar ve tatlılaşır, tuzlu peynirlerle birleştiğinde karmaşık bir lezzet deneyimi sunar.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 720 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kesme tahtası ve keskin bıçak
  • Tava
  • Pizza taşı veya tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Taze soğanları halka halka doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.

İpucu: Soğanın yeşil kısımlarını da kullanın, lezzet ve renk doludur!
2 ✓

Bir tavada, az miktarda zeytinyağında soğanları 2-3 dakika, hafifçe sönene kadar soteleyin.

İpucu: Ön pişirme önemlidir çünkü fırında soğanlar yumuşamadan önce yanabilir. Bu şekilde ipeksi olur.
3 ✓

Hamuru açın ve üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürün.

İpucu: Bu bir 'beyaz pizza' (pizza bianca) tabanıdır, domates soğanın ince tadını bastırırdı.
4 ✓

Hazırladığınız soğanlı karışımı hamurun üzerine yayın.

İpucu: Her lokmaya gelmesi için eşit şekilde dağıtın.
5 ✓

Üzerine parmesan serpin, ardından mozzarella dilimleriyle kaplayın.

İpucu: Tuzlu parmesan, pişmiş soğanın tatlılığını harika bir şekilde dengeler.
6 ✓

220°C fırında 12-15 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin.

İpucu: Soğanın dışarıda kalan kısımlarını kontrol edin, çok kararırlarsa ısıyı düşürün.
7 ✓

Servis yaparken taze fesleğenle süsleyin.

İpucu: Yeşil otun tazeliği, yağlı-soğanlı lezzet dünyasını 'yükseltir'.

Tarif SSS

Ağzım soğan kokmaz mı?
Isıl işlem (soteleme ve pişirme), soğanın hoş olmayan koku ve acılıktan sorumlu kükürt bileşiklerinin çoğunu parçalar, bu nedenle çok daha hafif olur.
Kuru soğan kullanabilir miyim?
Evet, ancak taze soğan daha körpe ve taze bir tada sahiptir. Kuru soğanla sonuç daha tatlı ve 'reçelimsi' olur.

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru
  • 100 g Taze soğan (yeşil kısımlarıyla birlikte)
  • 200 g Mozzarella peyniri
  • 50 g Parmesan peyniri
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 10 yaprak Taze fesleğen
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber