Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Keçi peyniri ve ıspanaklı Pizza ai Caprini
Taze keçi peyniri ve ıspanakla hazırlanan pizza

Pizza ai caprini

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Bu tarif, keçi yetiştiriciliğinin büyük bir geleneğe sahip olduğu Kuzey İtalya dağlarından gelmektedir. 'Caprini' taze keçi peyniri anlamına gelir; karakteristik, hafif mayhoş tadı tatlımsı domates ve demir açısından zengin ıspanakla mükemmel bir tezat oluşturur. Tazelik ve hafiflik üzerine kurulu gerçek bir bahar yemeği.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 680 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Ispanağı soldurmak için tava
  • Pizza tepsisi
  • Merdane veya elle açmak için yüzey

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı, ardından ıspanağı atın. Sönene kadar 2-3 dakika soteleyin.

İpucu: Ispanağın su içeriğinin büyük kısmı bu sırada gider (su kaybı), böylece pizzada su salmaz.
2 ✓

Gerekirse ıspanaktaki fazla suyu sıkın.

İpucu: Kuru malzeme çıtır hamurun sırrıdır.
3 ✓

Pizza hamurunu unlanmış yüzeyde açın, ardından tepsiye yerleştirin.

İpucu: Açmadan önce hamuru oda sıcaklığında dinlendirin, böylece glüten telleri gevşer ve hamur geri toplanmaz.
4 ✓

Domates sosunu ince bir şekilde sürün, tuzlayın, karabiber serpin.

İpucu: 'Az çoktur' ilkesi geçerlidir: çok fazla sos hamuru ağırlaştırır.
5 ✓

Soldurulmuş ıspanağı üzerine dağıtın ve keçi peynirini üzerine ufalayın.

İpucu: Keçi peyniri mozzarella gibi erimez, daha çok kızarır ve içi kremsileşir.
6 ✓

220°C'ye önceden ısıtılmış fırında hamurun kenarı kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Yüksek sıcaklık hamurda ani bir kabuk oluşturur, buharı hapseder, bu da içinin yumuşak kalmasını sağlar.
7 ✓

Piştikten sonra taze fesleğen serpin ve birkaç damla zeytinyağı gezdirin.

İpucu: Çiğ zeytinyağı sonunda 'baharat' olarak hizmet eder, tatları öne çıkarır.

Tarif SSS

Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, ama çözüldükten sonra suyunu çok iyice sıkın, yoksa pizzayı ıslatır.
Hangi keçi peynirini almalıyım?
Taze, sürülebilir kıvamdaki (chèvre) tipi bu amaç için en iyisidir, çünkü kremsi bir şekilde pişer, lastik gibi olmaz.

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru (hazır veya ev yapımı)
  • 150 g Taze keçi peyniri
  • 100 g Taze ıspanak yaprağı (yıkanmış)
  • 120 ml Koyu domates sosu
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 10 yaprak Taze fesleğen
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber