Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Pestolu pilav ile servis edilmiş tavuk göğsü
Basit ve lezzetli pestolu pilavlı tavuk göğsü

Pestolu pilavlı tavuk göğsü

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Pesto Genovese (fesleğen, peynir, çam fıstığı, yağ) çiğ bir sostur. Fesleğenin uçucu yağları ve peynirin yapısı ısıya duyarlıdır: pişirildiğinde fesleğen kararır ve tatsızlaşır, peynir ise kesilir. Püf noktası sıcaklıktadır: pestoyu asla pişirmeyiz, servis yapmadan önce hazır, sıcak yemeğe karıştırırız. Böylece kokular 'patlar' ama bozulmaz.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Mutfak İtalyan, Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava: Tavuğu pişirmek için.
  • Tencere: Pirinci haşlamak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt (pesto)
⚠️ Sert kabuklu yemişler (pesto - çam fıstığı/ceviz)

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci tuzlu suda her zamanki gibi haşlayın.

İpucu: Pirinç sıcak kalmalı, çünkü pestoyu ısıtacak olan odur.
2 ✓

Tavuk göğsünü dilimleyin veya küp küp doğrayın, tuzlayın, karabiberleyin. Tavada zeytinyağında her iki yüzünü de altın sarısı olana kadar (her yüzü yaklaşık 3-4 dakika) kızartın.

İpucu: Sürekli hareket ettirmeyin, kabuk bağlamasına izin verin (Maillard reaksiyonu).
3 ✓

Tavuğu ateşten alın ve 5 dakika dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında pişerken etin merkezine giden et suları lifler arasında tekrar dağılır (redistribution).
4 ✓

Sıcak, süzülmüş pirince pestoyu karıştırın. Üzerine tavukla servis yapın.

İpucu: Pirincin ısısı, malzemeleri yakmadan pestonun aromalarını açığa çıkarmak için yeterlidir.

Tarif SSS

Pesto neden kahverengi oldu?
Fesleğen ısıdan okside oldu. Yemeğe sadece en sonunda karıştırın!
Tavuk göğsü kuru.
Çok pişirdiniz. 74°C iç sıcaklığa ulaşınca ateşten alın ve dinlendirin.

Malzemeler

  • 600 g Tavuk göğsü fileto
  • 100 g Yeşil Pesto (Genovese)
  • 300 g Pirinç
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tutam Karabiber