Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Altın sarısı kızarmış çıtır pane brokoli, bir tabakta taze limon dilimleriyle servis edilmiş.
Ferahlatıcı limon ve dip sosla altın sarısı kızarmış pane brokoli.

Pane Brokoli

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan
Pane brokoli, pane yapıldığında her şeyin daha lezzetli olduğunun kanıtıdır. Buradaki hile 'blançe etmek': sebzeyi sadece yumuşatan, ama rengini ve kıtırlığını koruyan hızlı bir ön pişirme. Böylece kızartırken sadece kaplamaya odaklanmak gerekir, içi sert kalmaz.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Macar / Vejetaryen

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blançe etmek için tencere
  • Panelemek için 3 tabak
  • Kızartmak için tava
  • Kevgir

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Kaynayan tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın (blançe edin), ardından hemen soğuk suyla soğutun.

İpucu: Şok soğutma pişirmeyi durdurur ve güzel yeşil rengi sabitler [klorofil korunması].
2 ✓

Süzün ve çiçekleri kurulayın. Paneleme sırasını hazırlayın: un, çırpılmış tuzlu-karabiberli yumurta, galeta unu.

İpucu: Un, yumurtayı sebzeye bağlayan 'yapıştırıcı'dır.
3 ✓

Brokoliyi una (fazlasını silkeleyin), yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.

İpucu: İyi yapışması için kırıntıyı nazikçe üzerine bastırın.
4 ✓

Bol, sıcak yağda birkaç dakikada altın sarısı olana kadar kızartın.

İpucu: Tavayı çok doldurmayın, yoksa yağ soğur.
5 ✓

Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün. Tartar sos ile servis yapın.

İpucu: Izgara teli üzerine almak kağıt havludan daha iyidir, çünkü alttan da hava alır ve yumuşamaz.

Tarif SSS

Pane neden düştü?
Brokoli ıslaktı. Pişirdikten sonra suyunu iyice süzün!
Neden yağ çekti?
Yağ yeterince sıcak değildi. Bir tutam kırıntı ile test edin: hemen cızırdıyorsa tamamdır.

Malzemeler

  • 500 g Taze brokoli
  • 100 g Un
  • 2 adet Yumurta
  • 150 g Galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tutam Toz karabiber
  • 300 ml Kızartmak için yağ