Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pancarlı salatada misket limonlu kızarmış tofu
Roka yatağında servis edilen, balzamik ve limon soslu ılık pancar ve tofu salatası

Pancarlı salatada misket limonlu kızarmış tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Topraksı pancar ve narenciyeli tofunun buluşması. Tofu tek başına nötrdür, ancak kızartıldığında yoğunlaşan misket limonunun asiditesini mükemmel bir şekilde içine çeker. Fırınlanmış pancarın doğal şeker içeriği fırında karamelize olur, böylece tuzlu tofu ve acı roka ile tatlı bir zıtlık oluşturur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pişirme kağıdı
  • Tepsi
  • Tava
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Sert kabuklu yemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Pancarı soyun ve ince dilimler veya elma dilimi şeklinde kesin.

İpucu: Elinizin boyanmasını istemiyorsanız pancarı soyarken eldiven kullanın.
2 ✓

Pancarı az zeytinyağı, tuz ve balzamik sirke ile harmanlayın. Bir tepsiye yayın ve yumuşayıp kenarları karamelize olana kadar 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Balzamik sirkenin şeker içeriği pancarın üzerine kızararak tatları derinleştirir.
3 ✓

Bu arada tofuyu kağıt havluyla bastırarak suyunu alın, ardından küp küp doğrayın. Misket limonunun suyunun yarısını üzerine gezdirin, tuzlayın, karabiber ekin.

İpucu: Kızarması için yüzeyin kuru olması önemlidir, aksi takdirde tofu sadece buğulanır.
4 ✓

Tavada zeytinyağını ısıtın ve tofunun her yüzünü altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.

İpucu: Sürekli hareket ettirmeyin, kabuk bağlamasına izin verin.
5 ✓

Cevizleri kuru bir tavada kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.

İpucu: Kavurma cevizdeki uçucu yağları ortaya çıkarır.
6 ✓

Sosu karıştırın: kalan misket limonu suyu, bal/akçaağaç şurubu ve az zeytinyağı.

İpucu: Tadına bakın, asit-tatlılık oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
7 ✓

Salatayı hazırlayın: roka yatağına fırınlanmış pancarı, tofuyu yığın, ceviz serpin ve sosu gezdirin. Kişnişle süsleyin.

İpucu: Tofu ve pancar ılık, salata ise kıtırken hemen servis yapın.

Tarif SSS

Tofu nasıl çıtır olur?
En önemlisi suyunun giderilmesidir. Kızartmadan önce kağıt havluyla iyice bastırın ve tavada yeterince yağ kullanın.
Önceden haşlanmış pancar kullanabilir miyim?
Evet, zaman kazanırsınız ama fırında pişen pancarın tadı su kaybı nedeniyle daha yoğundur.

Malzemeler

  • 300 g Tofu (sert)
  • 200 g Pancar
  • 1 adet Misket limonu
  • 100 g Taze roka
  • 30 g Ceviz içi
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 10 ml Bal veya akçaağaç şurubu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • 10 g Taze kişniş
  • 1 yemek kaşığı Balzamik sirke