Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Limon dilimi ve tarçınla servis edilen Pálinkalı çay
Kış soğuğunda içinizi ısıtacak pálinka ilaveli özel Macar çayı

Pálinkalı Çay

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Macar 'grog'u veya 'avcı çayı'. Sıcak çay ve pálinkanın buluşması sadece ruhu ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda fiziksel bir fenomendir: ısının etkisiyle alkol ve pálinkanın meyveli uçucu maddeleri (esterler) daha yoğun bir şekilde buharlaşarak burundaki aromayı güçlendirir. Isıya dikkat: sıcak su alkolü uçurabilir!
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 5 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 140 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Isıya dayanıklı kupa
  • Çay süzgeci

Hazırlanışı

1 ✓

Çayı hazırlayın: poşeti/çay yapraklarını demleyin ve 3-5 dakika bekletin.

İpucu: Çok fazla bekletmeyin, çünkü çözünen tanenler (sepi maddeleri) acılaşır, bu da pálinkanın tadıyla çakışır.
2 ✓

Poşeti çıkarın ve çayın biraz soğumasını bekleyin (yaklaşık 60-70°C'ye).

İpucu: Balı kaynar çaya koyarsanız, değerli enzimleri zarar görür. Pálinkayı koyarsanız, alkol buharlaşır.
3 ✓

Balı ve limon suyunu karıştırın.

İpucu: Balın viskozitesi içeceğe gövde kazandırır.
4 ✓

Pálinkayı dökün ve hemen servis yapın.

İpucu: Aromaların en yoğun olduğu anda hemen tüketin (inhalasyon).

Tarif SSS

Pálinkayı içine pişirebilir miyim?
Asla! Alkolün kaynama noktası 78°C'dir. Kaynatırsanız 'gücü' uçar ve sadece tadı kalır (ki bu mutlaka kötü değildir, ama amaç bu değildir).

Malzemeler

  • 250 ml Sıcak su
  • 1 adet Siyah çay poşeti (kaliteli)
  • 40 ml Pálinka (ballı veya yataklı en iyisidir, örn. erik veya elma)
  • 1 yemek kaşığı Bal
  • 1 dilim Limon
  • 1 adet Çubuk tarçın (isteğe bağlı)