Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Portakal dilimiyle süslenmiş Negroni kokteyli
Acı ve tatlının mükemmel dengesi: Klasik İtalyan Negroni

Negroni

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Mükemmel dengenin kokteyli: bir ölçü cin (güç ve baharat), bir ölçü tatlı vermut (gövde ve tatlılık), bir ölçü Campari (acılık ve renk). Efsaneye göre Kont Camillo Negroni, Floransa'da en sevdiği Americano kokteylini soda yerine cin ile güçlendirmelerini istemiştir. Sonuç, akşam yemeğinden önce mideyi 'açan' bir aperitif ikonudur.
🕒 Hazırlık 3 dk
⌛ Toplam Süre 3 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 190 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma bardağı (veya bardağın kendisi)
  • Bar kaşığı
  • Süzgeç (karıştırma bardağı kullanıyorsanız)

Hazırlanışı

1 ✓

Kısa bir bardağı (Old Fashioned) büyük boy buz küpleriyle doldurun.

İpucu: Geniş buz yüzeyi soğutur, ancak daha küçük toplam yüzey alanı nedeniyle daha yavaş erir, böylece içeceği çok hızlı sulandırmaz.
2 ✓

Bardağa cini, Campari'yi ve vermutu dökün.

İpucu: 1:1:1 oranı klasiktir, ancak daha kuru seviyorsanız cin oranını artırabilirsiniz.
3 ✓

Bar kaşığıyla 20-30 saniye karıştırın. Bu en önemli adımdır!

İpucu: Karıştırma (dilüsyon) sırasında buzdan eriyen su, alkolün sert tadını yumuşatır ve tatları birleştirir. Doğru seyreltme olmadan içecek çok ağırdır.
4 ✓

Bir parça portakal kabuğu (etsiz) kesin. Renkli tarafı aşağı bakacak şekilde bardağın üzerinde tutun ve sıkın (yağını üzerine 'püskürtün'), ardından bardağın ağzını bununla ovun ve içeceğin içine atın.

İpucu: Dilimiz içeceğin tadını almadan önce burnumuz portakal yağını hisseder, bu da tat tomurcuklarını hazırlar.

Tarif SSS

Shakerda çalkalayabilir miyim?
Asla! Negroni sadece saf alkollerden oluşur (içinde posalı meyve suyu yoktur), bu yüzden karıştırılmalıdır. Çalkalamak hava kabarcıkları katar ve bulandırır, oysa bu içeceğin kristal berraklığında ve ipeksi olması gerekir.

Malzemeler

  • 30 ml London Dry Cin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml Tatlı kırmızı vermut (örn. Carpano Antica veya Martini Rosso)
  • 1 adet Portakal kabuğu (patates soyacağı ile kesilmiş)
  • 1 porsiyon Buz küpü (büyük boy)