Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Narlı ve avokadolu kızarmış tofu
Avokado, nar ve kavrulmuş kabak çekirdeği ile besleyici tofu salatası

Narlı ve avokadolu kızarmış tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Bu salata zıtlıkların bir şaheseridir: sıcak, tuzlu kızarmış tofu, ağızda küçük 'lezzet bombaları' gibi patlayan soğuk, kıtır nar ile buluşuyor. Rokanın biberli keskinliği bir temel oluştururken, kavrulmuş kabak çekirdeğinin topraksı tadı bunu tamamlıyor. Et içermeyen beslenmenin heyecan verici, doyurucu ve sürprizlerle dolu olabileceğini kanıtlayan bir tabak.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 365 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Karıştırma kabı
  • Kağıt havlu (tofu preslemek için)
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Sert kabuklu yemişler (eser miktarda)

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu kağıt havluya sarın ve fazla suyunun çıkması için 15-20 dakika üzerine ağırlık koyun.

İpucu: Daha az su = daha iyi marine emilimi ve daha kıtır bir sonuç. (Su aktivitesinin azaltılması).
2 ✓

Preslenmiş tofuyu küpler halinde kesin. Bir kapta yağın yarısını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi karıştırın ve tofuyu içine atıp harmanlayın.

İpucu: Tatların yapısına işlemesi için 5-10 dakika bekletin.
3 ✓

Bir tavayı ısıtın ve tofu küplerinin her tarafını altın kahverengi olana kadar kızartın (yaklaşık 6-8 dakika). Hazır olduğunda tabağa alın.

İpucu: Çok sık hareket ettirmeyin, kabuk oluşmasına izin verin. (Maillard reaksiyonu).
4 ✓

Aynı tavada (temizlemeden) kabak çekirdeğini 1-2 dakika kavurun, ardından kenara alın.

İpucu: Tavada kalan baharatlı yağ, çekirdeklere ekstra lezzet verir.
5 ✓

Rokayı yıkayın ve kurutun. Avokadoyu dilimleyin. Sosu hazırlayın: Kalan zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

İpucu: Asitli sos, avokadonun yağlılığını 'keser'.
6 ✓

Salatayı hazırlayın: Roka yatağı, üzerine ılık tofu, avokado ve sonunda nar ile kavrulmuş kabak çekirdeği serpin. Tüketmeden hemen önce sosu gezdirin.

Tarif SSS

Nar tanelerini nasıl çıkarırım?
İkiye bölün ve bir tahta kaşıkla kabuğuna bir kasenin üzerinde vurun. Böylece taneler dökülür, beyaz zar içinde kalır.
Roka yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Çok acı buluyorsanız bebek ıspanak veya kuzu kulağı kullanın, ancak roka yemeğe karakterini verir.

Malzemeler

  • 300 g Tofu (sert)
  • 1 adet Avokado
  • 50 g Nar taneleri
  • 100 g Taze roka
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 15 ml Taze limon suyu
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber
  • 20 g Kabak çekirdeği