Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş naneli bezelye sosu
Taze ve lezzetli naneli bezelye sosu

Naneli bezelye sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Bezelyenin doğal tatlılığı ve nanenin serinliği, özellikle İngiliz mutfağında klasik bir eşleşmedir. Bu sos, püre haline getirilmesi sayesinde ipeksi, kremadan dolayı zengin ve tereyağından dolayı parlak olur. Bezelyeyi zarif bir garnitüre veya sosa dönüştürmenin harika bir yoludur.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 210 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere
  • El blenderi
  • İnce süzgeç (lüks bir doku için isteğe bağlı)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Arpacık soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

İpucu: Arpacık soğanın tadı kuru soğana göre daha narin ve tatlıdır, bezelyeye daha çok yakışır.
2 ✓

Tereyağını tencerede orta ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin (kızartmayın!). Son dakikada sarımsağı ekleyin.

İpucu: Soğan kahverengileşirse sosun rengi ve tadı değişir. Amaç 'terletmek', kızartmak değil.
3 ✓

Bezelyeyi ekleyin, tereyağında çevirin ve ardından sebze suyunu ekleyin.

İpucu: Tereyağı taneleri kaplayarak daha zengin bir tat verir.
4 ✓

Kapağı kapalı olarak bezelyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5-8 dakika). Tadına bakarak kontrol edin: kabuğu da yumuşak olmalıdır.

İpucu: Gri-yeşil olana kadar fazla pişirmeyin! Rengi canlı kalmalı.
5 ✓

Kremayı ekleyin, bir dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. Naneyi içine atın.

İpucu: Nane pişirilmemeli, sadece sosun ısısıyla 'haşlanmalı', böylece taze kalır.
6 ✓

El blenderi ile tamamen pürüzsüz olana kadar ezin. Tuz ve karabiber ekleyin.

İpucu: Blenderin başının tamamen batması için tencereyi eğin, böylece daha kremsi olur.
7 ✓

Gerçekten zarif bir doku istiyorsanız, ince bir süzgeçten geçirin (isteğe bağlı).

İpucu: Bu işlem bezelye kabuğu parçalarını temizler, böylece restoran kalitesinde 'velouté' tarzı bir sos elde edersiniz.

Tarif SSS

Konserve bezelye kullanabilir miyim?
Tavsiye edilmez. Konserve bezelyenin rengi soluktur ve tadı pişmiş gibidir. Dondurulmuş bezelye çok daha taze bir tada ve canlı bir renge sahiptir.
Çok koyu oldu.
İnceltmek için biraz daha sebze suyu veya krema ekleyin.

Malzemeler

  • 300 g Taze veya dondurulmuş bezelye
  • 10 g Taze nane yaprakları
  • 30 g Tereyağı
  • 100 ml Sıvı krema (min. %20)
  • 1 adet Arpacık soğan (veya küçük kuru soğan)
  • 1 diş Sarımsak
  • 3 g Tuz
  • 1 tutam Beyaz biber (veya karabiber)
  • 100 ml Sebze suyu (veya su)