Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Muzlu limonlu kuglof sunumu
Muzun tatlılığı ve limonun ferahlığıyla hazırlanan kek

Muzlu Limonlu Kuglof

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Olgun muzda nişasta şekere dönüşür, böylece doğal tatlandırıcı ve bağlayıcı olarak da işlev görür (hatta yumurta yerine geçebilir). Limonun asiditesi bu yoğun tatlılığı keserek mükemmel bir denge oluşturur. Bunun için 'kahverengi benekli' muz en iyisidir!
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kuglof kalıbı
  • Çatal (muzu ezmek için)
  • Mikser

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı yağlayın ve unlayın.

İpucu: Muzlu hamurun şeker içeriği yüksektir, kolayca karamelleşir ve yapışır, bu yüzden iyice yağlayın.
2 ✓

Muzları çatalla ezin ve limon suyuyla karıştırın.

İpucu: Limon suyu muzun kararmasını (oksidasyon) önler ve tadı ferahlatır.
3 ✓

Yumuşak tereyağını şekerle köpürtün, ardından yumurtaları teker teker ekleyin.

İpucu: Havadar taban, hafif kuglofun anahtarıdır.
4 ✓

Tereyağlı karışıma muz ve limon kabuğunu ekleyin.

İpucu: Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5 ✓

Tuz ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu yedirin.

İpucu: Fazla karıştırmayın çünkü muz lifleri ve gluten birlikte hamuru çok sert yapabilir.
6 ✓

45 dakika pişirin. Kürdan testi!

İpucu: Muzlu keklerin içi nemli görünebilir ama kürdan hamurlu değil sadece nemli çıkıyorsa olmuştur.
7 ✓

Kalıptan çıkarmadan önce 10-15 dakika soğumaya bırakın.

İpucu: Sıcakken yapısı çok dengesizdir.

Tarif SSS

Hamur çok yoğun, lastiksi oldu.
Muz nedeniyle hamur daha ağırdır. Unla fazla karıştırırsanız çok lastiksi olur. Sadece harmanlayın!

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 150 g Şeker
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 3 adet Yumurta
  • 2 adet Olgun muz (püre haline getirilmiş)
  • 1 adet Limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz