Muzlu fıstıklı pasta

Elvis Presley'nin favori kombinasyonunun pasta hali. Muzun nemi ve fıstık ezmesinin yağ içeriği nedeniyle bu hamur son derece sulu ve yoğundur. Fıstık ezmesindeki proteinler ve yağlar glüten zincirlerini 'kısaltır', böylece hamur daha gevrek olur, düz bir pandispanyadan daha az esnektir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 45 dk
Toplam Süre 1 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 10 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pasta kalıbı
  • Karıştırma kabı
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Yer Fıstığı

Hazırlanışı

1

Muzu püre haline getirin. Tereyağını şekerle köpürtün, ardından fıstık ezmesini ve yumurtaları ekleyin.

İpucu: Fıstık ezmesi en iyi oda sıcaklığında karışır.
2

Muzu, ardından kabartma tozlu, tuzlu unu yedirin.

İpucu: Tuz, fıstığın tadını ortaya çıkarmak için elzemdir.
3

Üzerine fıstık serpin ve 180°C'de 40-45 dakika pişirin.

İpucu: Kavrulan fıstığın kokusu hazır olduğunu haber verir.
4

Çırpılmış krema ile servis yapın.

İpucu: Yoğun hamurun yanına kremanın hafifliği gerekir.

Tarif SSS

Çok kuru oldu.
Çok pişirdiniz. Fıstık ezmeli kekler aniden kurumaya meyillidir. Fırını izleyin ve iğne temiz (veya birkaç kırıntıyla) çıkar çıkmaz alın!

Malzemeler

  • 3 adet Olgun muz
  • 150 g Fıstık ezmesi (kremalı)
  • 200 g Un
  • 100 g Toz şeker
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 3 adet Yumurta
  • 200 ml Sıvı krema
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 bir çimdik Tuz
  • 100 g Tuzlu yer fıstığı (kavrulmuş)