Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze nane yaprakları ve misket limonu dilimleriyle süslenmiş Mojito
Havana sokaklarını anımsatan buz gibi ferahlatıcı orijinal Mojito

Mojito

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Kübalı denizciler başlangıçta 'Draque'ı (Mojito'nun atası) iskorbüt hastalığına karşı ilaç olarak içerlerdi. Bugünkü versiyonun sırrı dengedir: misket limonunun asiditesi, şekerin tatlılığı ve nanenin ferahlığı, hiçbiri romu bastırmayacak şekilde buluşur. Çalkalanmış değil, katmanların ve dokuların oynadığı 'inşa edilmiş' bir içecektir.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 170 kcal
🌍 Mutfak Karayip (Küba)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yüksek bardak (Highball)
  • Muddler (tokmak)
  • Bar kaşığı

Hazırlanışı

1 ✓

Bardağın dibine şekeri ve misket limonu dilimlerini koyun. Limonun suyunu bırakması ve şekerin erimeye başlaması için muddler ile bastırın.

İpucu: Şeker kristallerinin sürtünme etkisi, misket limonu kabuğundaki kokulu yağların çıkarılmasına yardımcı olur.
2 ✓

Nane yapraklarını içine atın. Tokmakla sadece 1-2 kez hafifçe bastırın. Parçalamayın!

İpucu: Naneyi her zaman misket limonundan sonra koyun ki asitli su yaprakları kararmadan (oksidasyon) korusun.
3 ✓

Bardağı ağzına kadar buzla doldurun.

İpucu: Çok buz daha yavaş erir, bu da içeceği hızlıca sulandırmadan soğuk tutar.
4 ✓

Romu üzerine dökün, ardından soda ile tamamlayın.

İpucu: Sodanın kabarcıkları aromaların burnunuza ulaşmasına yardımcı olur.
5 ✓

Bar kaşığıyla bardağın dibine inin ve şekerli-limonlu suyu soda ve romla karışması için dikkatlice yukarı kaldırın.

İpucu: Çılgınca karıştırmayın, çünkü gazı kaçar. Amaç sadece katmanları birbirine geçirmektir.
6 ✓

Güzel bir nane dalı (önceden avucunuzda çırpın) ve bir misket limonu dilimi ile süsleyin.

İpucu: Koku, lezzet deneyiminin %70'ini oluşturur.

Tarif SSS

Mojito neden acı olur?
İki nedeni olabilir: ya naneyi çok sert ezdiniz (klorofil) ya da misket limonunun beyaz kabuğunu da içine sıktınız. Malzemelere nazik davranın!
Esmer şeker kullanabilir miyim?
Orijinal Küba tarifi temiz bir tat için beyaz şeker kamışı kullanır, ancak esmer şeker daha karamelimsi bir derinlik katar. Zevk meselesi.

Malzemeler

  • 12 adet Taze nane yaprağı (körpe)
  • 60 ml Beyaz rom (Küba tipi)
  • 0.5 adet Misket limonu (dilimlere kesilmiş)
  • 2 tatlı kaşığı Beyaz toz şeker
  • 100 ml Soda (gazlı su)
  • 200 g Buz küpü veya kırılmış buz