Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Misket limonlu tofu ve sarımsaklı kinoa köri
Misket limonunun ferahlığıyla dengelenen, hindistan cevizi sütlü zengin kinoa ve tofu yemeği

Misket limonlu tofu ve sarımsaklı kinoa köri

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Kinoa gerçek bir 'süper tahıl'dır, ancak kabul edelim: tek başına biraz sıkıcıdır. Ancak tatları harika bir şekilde emer! Bu tarifte, hindistan cevizli körinin ipeksiliği tane tane olan kinoayı sararken, üzerine çıtır pişmiş, ekşimsi tofu gelir. Bir kasede doku ve tat cümbüşü.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Süzgeç: Kinoayı yıkamak için.
  • Tava: Tofuyu kızartmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı süzgeçte sıcak su altında iyice yıkayın. İki katı tuzlu suda haşlayın (yaklaşık 15 dakika), ardından kapağı kapalı olarak dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında taneler kalan buharı emer ve tane tane olur.
2 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın, nemini kağıt havluyla alın. Kızgın yağda her tarafını altın rengi olana kadar kızartın.

İpucu: Sürekli hareket ettirmeyin, kabuk tutması için pişmesine izin verin.
3 ✓

Tofu hazır olduğunda, misket limonunun yarısının suyunu üzerine gezdirin, karıştırın ve tavadan alın.

İpucu: Asidik misket limonu tofuya 'işler'.
4 ✓

Aynı tavada doğranmış sarımsağı ve zencefili kavurun. Köri tozunu serpin, birkaç saniye ısıtın.

İpucu: Köri tozu aromaları yağda gerçekten çözülür.
5 ✓

Hindistan cevizi sütünü ekleyin, koyulaşana kadar kaynatın. Haşlanmış kinoayı içine karıştırın.

İpucu: Böylece kinoa kremsi sosun tadını alır.
6 ✓

Körili kinoayı, üzerine tofu, kavrulmuş susam ve taze kişniş ekleyerek servis yapın.

İpucu: Susamı kullanmadan önce yağsız tavada kokusu çıkana kadar kavurun.

Tarif SSS

Kinoa neden acı olur?
Kabuğunda doğal bir koruyucu tabaka (saponin) vardır. Bu, pişirmeden önce sıcak suyla iyice yıkanarak giderilmelidir.
Tofu nasıl çıtır olur?
Suyunu sıkın (presleme) ve kabuk tutana kadar sabırla sıcak tavada kızartın.

Malzemeler

  • 150 g Kinoa
  • 300 g Sert tofu
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 2 tatlı kaşığı Köri tozu
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 parça Taze zencefil
  • 1 adet Misket limonu
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Susam
  • 1 demet Taze kişniş
  • 1 çay kaşığı Tuz