Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Misket limonlu karnabaharlı kinoa Buddha kasesi
Fırınlanmış karnabahar ve misket limonlu sos ile hazırlanan besleyici kase

Misket limonlu karnabaharlı kinoa Buddha kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Fırınlanmış karnabahar haşlanmıştan tamamen farklı bir yüz gösterir: Fırının sıcak havası sebzedeki şekerleri karamelize ederek cevizimsi, derin bir tat verir. Bunu nötr ama besleyici kinoa ve ferahlatıcı misket limonlu sosla eşleştiriyoruz. Bir kasede sıcak ve soğuk, yumuşak ve çıtır dokuların buluşması.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 330 kcal
🌍 Mutfak Modern vejetaryen

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi ve pişirme kağıdı
  • Kinoa için tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Bilinen alerjen yok

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 200°C'ye ısıtın. Karnabaharı çiçeklere ayırın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla harmanlayın.

İpucu: Yağ ısıyı iletir, eşit kızarmayı ve karamelizasyonu (Maillard reaksiyonu) destekler.
2 ✓

Karnabaharı pişirme kağıdı serili tepsiye yayın ve kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar 20 dakika pişirin.

İpucu: Aşırı doldurmayın, aksi takdirde kızarmak yerine kendi buharlarında pişerler.
3 ✓

Bu arada kinoayı yıkayın ve suda 15 dakikada pişirin, ardından kapağı kapalı olarak dinlendirin.

İpucu: Dinlendirme sırasında taneler kalan buharı çeker ve tane tane olur.
4 ✓

Kabak çekirdeğini yağsız tavada çıtırdamaya başlayana kadar kavurun.

İpucu: Uçucu yağların açığa çıkması nedeniyle çok daha lezzetli olur.
5 ✓

Kaseyi hazırlayın: Roka yatağı, üzerine kinoa ve fırınlanmış karnabahar. Bolca misket limonu suyu ve zeytinyağı gezdirin, çekirdekler ve kişniş serpin.

İpucu: Sosu (asit ve yağ) her zaman servis yapmadan hemen önce ekleyin ki salata sönmesin.

Tarif SSS

Kinoa neden acı?
İyice yıkamadıysanız, saponin adı verilen doğal koruyucu tabaka üzerinde kalmış olabilir.

Malzemeler

  • 200 g Kinoa
  • 400 ml Su
  • 300 g Karnabahar
  • 1 adet Misket limonu
  • 100 g Roka
  • 20 g Kabak çekirdeği
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 g Taze kişniş
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tutam Biber