Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tabakta servis edilen lor peynirli krep pasta
İncecik krep katmanları arasında limonlu lor dolgusuyla yükselen, pudra şekeriyle süslenmiş nefis pasta dilimi.

Lor peynirli krep pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Krep pasta, 'arta kalanları kurtarmanın' lüks versiyonudur. Burada sadece hamurları üst üste atmıyoruz: amaç, krepin ince ve esnek, dolgunun ise katmanları tutacak kadar yoğun olduğu, dilimlenebilir, stabil bir tatlıdır. Hamurdaki soda hafifliği sağlarken, dinlendirme unun şişmesini ve pişerken krepin yırtılmamasını sağlar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Krep tavası
  • Kelepçeli kek kalıbı
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Yumurtaları, tuzu, şekeri, sütün yarısını ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaksız olunca kalan süt ve sodayla seyreltin. Eritilmiş tereyağını karıştırın. 20 dakika bekletin.

İpucu: Dinlenme sırasında unun glüten iplikçikleri gevşer, böylece krep lastik gibi olmaz.
2 ✓

İnce krepler pişirin. Soğumaya bırakın.

İpucu: Sıcakken doldurursanız dolgu akışkanlaşır.
3 ✓

Dolgu için lor peynirini süzgeçten geçirin (veya çatalla ezin). Süzme yoğurt, pudra şekeri, limon kabuğu ve vanilya ile kremsi olana kadar karıştırın.

İpucu: Ezmek, kremanın pütürlü olmaması ve eşit şekilde sürülebilmesi için önemlidir.
4 ✓

Krepleri bir kek kalıbında veya tabakta krema ile kat kat dizin. En son krep boş olsun.

İpucu: İnşa etmek için pasta çemberi kullanın, böylece kenarları düzgün olur.
5 ✓

Birleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

İpucu: Soğuma sırasında hamur kremadan biraz nem çeker, böylece bütünleşmiş 'pasta' kıvamını alır.

Tarif SSS

Pasta keserken neden kayıyor?
Dolgu çok cıvıktı veya yeterince soğutmadınız. Soğuk, yapıyı 'bağlamaya' yardımcı olur.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 500 ml Süt
  • 3 adet Yumurta
  • 5 g Şeker
  • 200 ml Soda / Maden suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 50 g Tereyağı
  • 400 g Lor peyniri
  • 100 g Pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özü
  • 200 g Süzme yoğurt
  • 1 adet Limon kabuğu rendesi