- Kremalı linzer ne kadar dayanır?
- Sütlü/tereyağlı krema içerdiği için buzdolabında saklanmalı ve 2-3 gün içinde tüketilmelidir.
Limonlu ve Vanilyalı Linzer
Bu tarifte geleneksel reçel yerine linzer katmanları arasına zengin bir vanilyalı krema giriyor. Bu değişiklik, kurabiyeyi bir bisküviden ziyade küçük bir pastayı andıran zarif bir tatlıya dönüştürür. Kremanın nem oranı reçelden yüksek olduğu için bu linzerleri tüketim günü veya en fazla bir gün önce doldurmakta fayda var.
Malzemeler
250
g
Un
150
g
Soğuk tereyağı
50
g
Pudra şekeri
1
adet
Yumurta
30
ml
Limon suyu
1
adet
Rendelenmiş limon kabuğu
1
paket
Şekerli vanilin
1
tatlı kaşığı
Kabartma tozu
1
tutam
Tuz
150
g
Koyu kıvamlı vanilyalı krema veya puding (soğuk)
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Merdane
- Kalıplar
- Sıkma torbası (doldurmak için)
Alerjen Bilgisi
Glüten
Süt
Yumurta
Hazırlanışı
1
✓
Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İçinde soğuk tereyağını ufalayın.
İpucu: Tereyağının 'kumlu' bir kıvama gelene kadar ufalalanması, ağızda dağılan hamurun anahtarıdır.
2
✓
Limon suyunu, kabuğu ve yumurtayı ekleyin. Yoğurun, ardından 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
İpucu: Dinlenme sırasında un nemi çeker, böylece çalışmak daha kolay olur.
3
✓
Açın, şekilleri kesin ve 180°C'de 10-12 dakika pişirin.
İpucu: İnce hamur çabuk pişer, başından ayrılmayın!
4
✓
Parçaları tamamen soğutun.
İpucu: Sıcakken doldurursanız krema akar.
5
✓
Vanilyalı krema ile doldurun ve çiftleri birleştirin.
İpucu: Hassas dolum için sıkma torbası kullanın.
Tarif SSS
Malzemeler
- 250 g Un
- 150 g Soğuk tereyağı
- 50 g Pudra şekeri
- 1 adet Yumurta
- 30 ml Limon suyu
- 1 adet Rendelenmiş limon kabuğu
- 1 paket Şekerli vanilin
- 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
- 1 tutam Tuz
- 150 g Koyu kıvamlı vanilyalı krema veya puding (soğuk)