Limonlu ve Vanilyalı Linzer

Bu tarifte geleneksel reçel yerine linzer katmanları arasına zengin bir vanilyalı krema giriyor. Bu değişiklik, kurabiyeyi bir bisküviden ziyade küçük bir pastayı andıran zarif bir tatlıya dönüştürür. Kremanın nem oranı reçelden yüksek olduğu için bu linzerleri tüketim günü veya en fazla bir gün önce doldurmakta fayda var.
🕒 Hazırlık 1 saat
🍳 Pişirme 12 dk
Toplam Süre 1 saat 12 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 275 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Merdane
  • Kalıplar
  • Sıkma torbası (doldurmak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1

Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İçinde soğuk tereyağını ufalayın.

İpucu: Tereyağının 'kumlu' bir kıvama gelene kadar ufalalanması, ağızda dağılan hamurun anahtarıdır.
2

Limon suyunu, kabuğu ve yumurtayı ekleyin. Yoğurun, ardından 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında un nemi çeker, böylece çalışmak daha kolay olur.
3

Açın, şekilleri kesin ve 180°C'de 10-12 dakika pişirin.

İpucu: İnce hamur çabuk pişer, başından ayrılmayın!
4

Parçaları tamamen soğutun.

İpucu: Sıcakken doldurursanız krema akar.
5

Vanilyalı krema ile doldurun ve çiftleri birleştirin.

İpucu: Hassas dolum için sıkma torbası kullanın.

Tarif SSS

Kremalı linzer ne kadar dayanır?
Sütlü/tereyağlı krema içerdiği için buzdolabında saklanmalı ve 2-3 gün içinde tüketilmelidir.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 150 g Soğuk tereyağı
  • 50 g Pudra şekeri
  • 1 adet Yumurta
  • 30 ml Limon suyu
  • 1 adet Rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 150 g Koyu kıvamlı vanilyalı krema veya puding (soğuk)