Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Limonlu pancarlı ve karnabaharlı Buda kasesi
Pancar, karnabahar ve misket limonu ile besleyici kinoa Buda kasesi

Limonlu pancarlı ve karnabaharlı Buda kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Kızarmış sebzelerin büyüsü Maillard reaksiyonundadır: karnabaharın kükürtlü bileşikleri yumuşar ve fırında tatlı, cevizimsi bir hale gelirken, pancarın şeker içeriği karamelize olur. Bu kase sıkıcı bir salata değil, kinoanın nötrlüğü ve misket limonunun keskin asiditesiyle tamamlanan kızarmış tatların konsantrasyonudur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 355 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tepsi
  • Yağlı kağıt
  • Tencere
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Badem

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 200°C'ye ısıtın. Kinoayı sıcak suda yıkayın, ardından 15 dakikada tuzlu suda pişirin.

İpucu: İyice yıkamak acı tat maddelerini giderir.
2 ✓

Pancarı soyun ve 1 cm'lik küpler halinde kesin. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.

İpucu: Benzer boyuttaki parçalar eşit pişmeyi sağlar.
3 ✓

Sebzeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye (tercihen ayrı şeritler halinde) koyun. Yağın 2/3'ünü gezdirin, tuzlayın, biberleyin ve karıştırın.

İpucu: Onları sıkıştırmayın, buharlanmamaları ve kızarmaları için sıcak havaya yer bırakın.
4 ✓

Sebzeleri, karnabaharın kenarları kızarana ve pancar yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

İpucu: Yarı zamanda çevirin.
5 ✓

Kızarması için son 5 dakikada bademleri de tepsiye atın.

İpucu: Bademin yağ içeriği çabuk ısınır, dikkat edin yanmasın!
6 ✓

Servis yaparken kinoayı kaseye koyun, üzerine kızarmış sebzeleri ve bademi ekleyin. Misket limonu suyunu sıkın ve kalan yağı gezdirin.

İpucu: Asidite (misket limonu) kızarmış sebzelerin tatlılığını ortaya çıkarır.

Tarif SSS

Pancar ve karnabaharı birlikte pişirebilir miyim?
Evet, ama kalın keserseniz pancar genellikle biraz daha fazla zaman ister. Pancarı daha ince, karnabaharı daha büyük kesin, böylece aynı anda hazır olurlar.
Neden her şey mor oldu?
Pancarın suyu her şeyi boyar (betasiyanin). Karnabaharın pembe olmasını istemiyorsanız, onları tepside ve kasede birbirinden uzak tutun.

Malzemeler

  • 200 g Kinoa
  • 200 g Çiğ pancar
  • 300 g Karnabahar
  • 1 adet Misket limonu
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 30 g Badem (bütün veya dilimlenmiş)
  • 10 g Taze kişniş
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber