Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta servis edilen lavantalı limonata
Doğal pembe rengiyle göz kamaştıran, buz ve lavanta dallarıyla dolu ferahlatıcı limonata.

Lavantalı Limonata

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Bu limonata sadece limonlu su değil, narenciye asiditesini dengelemek için lavantanın sakinleştirici karakterini kullandığımız bir infüzyondur. Sürecin özü, tatları çıkardığımız bir tür 'çay' demlememiz ve ardından bunu seyreltmemizdir. Doğru teknolojiyle basit bir serinleticiyi nasıl gurme bir deneyime dönüştürebileceğimizin mükemmel bir örneğidir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 95 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere
  • Süzgeç
  • Büyük sürahi
  • Limon sıkacağı
  • Tahta kaşık

Hazırlanışı

1 ✓

250 ml suyu şekerle küçük tencerede kaynatın. Kaynayınca ateşten alın ve hemen kurutulmuş lavantayı içine serpin.

İpucu: Bununla bir 'temel su' (infüzyon) hazırlıyoruz. Sıcak su uçucu yağları etkili bir şekilde çıkarır, ancak çiçeği parçalayarak pişirmeyiz.
2 ✓

Tamamen soğuyana kadar kapağı kapalı tencerede 15 dakika bekletin. Yoğun kokuyu hissedeceksiniz.

İpucu: Kapağın kapalı tutulması, değerli, uçucu aroma maddelerinin buharla birlikte kaçmasını önler.
3 ✓

Soğuyan şurubu sürahiye süzün. Çiçekleri sıkın, ardından atın.

İpucu: İçeceğin ipeksi olması, içinde parçalar yüzmemesi için süzme önemlidir.
4 ✓

Taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Renk değişimini izleyin!

İpucu: Limon asidi lavanta pigmentleriyle reaksiyona girer, genellikle güzel pembemsi bir ton verir (pH indikatörü).
5 ✓

Damak tadınıza göre soğuk su veya soda ile seyreltin. Tadına bakın: gerekirse daha fazla su veya limon ekleyin.

İpucu: Seyrelticiyi her zaman yoğun baza ekleriz, böylece dengeyi ayarlamak daha kolay olur.
6 ✓

Bardakları buzla doldurun, limonatayı üzerine dökün ve limon dilimi, lavanta dalı ile süsleyin.

İpucu: Bol buz, çok hızlı eriyip içeceği sulandırmadan soğuk tutar.

Tarif SSS

Limonatam neden pembe oldu?
Bu doğaldır! Lavantadaki renk maddeleri (antosiyaninler) asidik ortamda (limon suyu) pembeye dönüşür. Bu doğal bir indikatör reaksiyonudur.
Balla yapılabilir mi?
Evet, ancak balın lavantayı bastırabilecek daha karakteristik bir tadı vardır. Daha nötr olan akasya balı kullanın.

Malzemeler

  • 150 ml Taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 3-4 limon)
  • 50 g Toz şeker
  • 250 ml Su (şurup için)
  • 500 ml Soğuk su veya soda (üzerini tamamlamak için)
  • 1 yemek kaşığı Kurutulmuş lavanta çiçeği
  • 200 g Buz küpü
  • 4 dilim Limon dilimi (süsleme)
  • 4 dal Taze lavanta dalı (süsleme)