Altın sarısı kabuklu, limonla servis edilen Kefalotyri peynirli saganaki Kefalotyri peynirli saganaki Salsa verde soslu sebzeli taco Salsa verde soslu sebzeli taco (Tacos de Vegetales con Salsa Verde) Taze pişmiş tuzlu ve koyun lorlu krep Tuzlu ve koyun lorlu krep Taze deniz balığı ve avokado ile servis edilen Ceviche krep Ceviche Krep Servis edilmiş Lavanta ve Ballı Waffle Lavanta ve ballı waffle Fil elmalı ve tavuk etli Tenga, taze kişniş ile süslenmiş Fil elmalı tenga Yumuşak hamur ve baharatlı etli sos ile servis edilen kuzu etli lagman. Kuzu etli lagman Krem peynirli surströmming, kızarmış ekmek üzerinde, taze kişniş ile Krem peynirli surströmming Zengin tatlar ve pirinç dokusuyla bir kase çorba, Tavuklu Arroz Caldo Tavuklu arroz caldo Servis edilmiş Yumurta likörlü parfe Yumurta likörlü parfe Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Altın sarısı kabuklu, limonla servis edilen Kefalotyri peynirli saganaki Kefalotyri peynirli saganaki Salsa verde soslu sebzeli taco Salsa verde soslu sebzeli taco (Tacos de Vegetales con Salsa Verde) Taze pişmiş tuzlu ve koyun lorlu krep Tuzlu ve koyun lorlu krep Taze deniz balığı ve avokado ile servis edilen Ceviche krep Ceviche Krep Servis edilmiş Lavanta ve Ballı Waffle Lavanta ve ballı waffle Fil elmalı ve tavuk etli Tenga, taze kişniş ile süslenmiş Fil elmalı tenga Yumuşak hamur ve baharatlı etli sos ile servis edilen kuzu etli lagman. Kuzu etli lagman Krem peynirli surströmming, kızarmış ekmek üzerinde, taze kişniş ile Krem peynirli surströmming Zengin tatlar ve pirinç dokusuyla bir kase çorba, Tavuklu Arroz Caldo Tavuklu arroz caldo Servis edilmiş Yumurta likörlü parfe Yumurta likörlü parfe Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası
Servis edilmiş Lavanta ve Ballı Waffle
Provence usulü kurutulmuş lavanta ve süzme bal ile tatlandırılmış aromatik waffle

Lavanta ve ballı waffle

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu özel tatlı Provence lavanta tarlalarının kokusunu çağrıştırır. Mutfakta lavanta kullanımı hassas bir denge gerektirir: çok kullanırsanız sabun tadı olur, tam kararında kullanırsanız, balın tatlılığıyla birleşerek rahatlatıcı etkiye sahip çiçeksi, rafine bir aroma elde edersiniz. Bir sonbahar öğleden sonrasında, bir fincan çayın yanında bundan daha iyi bir eşlikçi yoktur.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 430 kcal
🌍 Mutfak Fransız

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Waffle makinesi
  • Karıştırma kaseleri
  • Havan (lavantayı ezmek için isteğe bağlı)
  • Çırpıcı
  • Kepçe
  • Tel ızgara

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Kurutulmuş lavanta çiçeğini uçucu yağların açığa çıkması için parmaklarınızla veya bir havanda ezin.

İpucu: Çiçekleri parçalamak, bütün çiçekleri ısırmamamıza ve tadın hamura daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olur.
2 ✓

Tereyağını eritin, bal, süt ve çırpılmış yumurtalarla karıştırın.

İpucu: Balın yoğunluğu nedeniyle sıvıların buz gibi olmaması önemlidir, aksi takdirde bal donar ve karıştırmak zorlaşır.
3 ✓

Unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın, ardından lavantayı da ekleyin.

İpucu: Kuru karıştırma, çiçeklerin bir yerde topaklanmamasını sağlar.
4 ✓

İki kabın içeriğini birleştirin ve hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Aşırı karıştırmayın, waffle'ın sırrı her zaman gevşek hamur yapısıdır.
5 ✓

Sıcak, yağlanmış waffle makinesinde altın sarısı olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin.

İpucu: Bal nedeniyle hamurun şeker içeriği daha yüksektir, bu nedenle daha hızlı kızarmaya (karamelizasyon) meyillidir. Dikkat edin!
6 ✓

Ilık olarak, ekstra bal gezdirerek servis yapın.

İpucu: Bir top vanilyalı dondurma harikalar yaratır.

Tarif SSS

Her lavanta yenilebilir mi?
Hayır! Yemek için sadece mutfak tipi (Angustifolia) lavanta kullanın, süs lavantası (Intermedia) çok kafurlu bir tada sahiptir.
Bal yerine ne kullanabilirim?
Akçaağaç şurubu veya agave şurubu, ancak çiçeğe en çok balın karakteri yakışır.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 250 ml Süt
  • 50 g Bal
  • 50 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 2 adet Yumurta
  • 1 g Kabartma Tozu
  • 1 çay kaşığı Kurutulmuş yenilebilir lavanta
  • 1 tutam Tuz