Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş kremalı kapari sosu
Asidik ve kremsi denge: Beyaz şarap, limon ve kapari ile hazırlanan zarif balık sosu

Kremalı Kapari Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Bu sos asitlerin ve yağların dansıdır. Kremanın tatlılığı ve yoğunluğu, kaparinin sirkeli-tuzlu karakteri ve beyaz şarabın asitliğiyle kesilir. Sosun karakter kattığı sade kızarmış etlerin veya balıkların mükemmel tamamlayıcısıdır.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 180 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kapariyi durulayın, soğanı ince doğrayın.

İpucu: Kaparinin suyu çok tuzlu/sirkelidir, durulamazsanız oranları bozabilir.
2 ✓

Soğanı ve sarımsağı tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin.

3 ✓

Şarabı ekleyin, yarısına inene kadar kaynatın.

İpucu: Bu redüksiyon tatları yoğunlaştırır.
4 ✓

Kremayı ve kapariyi ekleyin, sos kıvamına gelene kadar kaynatın. En son tatlandırın.

İpucu: Kapari nedeniyle tuz konusunda dikkatli olun!

Tarif SSS

Neden kesildi?
Asitli şarabı veya limonu çok sıcak kremaya eklediniz. Önce şarabı çektirin (redüksiyon)!

Malzemeler

  • 50 g Kapari
  • 200 ml Sıvı krema
  • 1 adet Kuru soğan (ince doğranmış)
  • 1 diş Sarımsak
  • 20 g Tereyağı
  • 50 ml Kuru beyaz şarap
  • 5 g Taze maydanoz
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.25 tatlı kaşığı Biber