Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia
Taze sebzeler ve kızarmış ekmek üzerine sürülmüş körözött servisi
Tatlı biber, kimyon ve taze kırmızı soğan ile tatlandırılmış baharatlı körözött

Körözött

Yazar: Flavelo
Tarifler Başlangıçlar
Körözött (veya Liptauer peyniri), Macar 'finger food'unun temel taşıdır. Adını, eskiden malzemelerin tamamen homojen, köpüklü bir krem elde edilene kadar 'döndürülerek' yani karıştırılarak yapılmasından almıştır. İyi bir körözött'te tereyağının yumuşaklığı, lorun asiditesi, soğanın acılığı ve kimyonun aroması buluşur.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Çatal veya patates ezici
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Hardal

Hazırlanışı

1 ✓

Loru çatalla ezin. Tereyağını baharatlarla (biber, kimyon, tuz, karabiber, hardal) köpürene kadar karıştırın.

İpucu: Baharatları önce yağda (tereyağı) karıştırırız çünkü aroma maddeleri orada gerçekten çözülür (yağda çözünen aromalar).
2 ✓

Soğanı çok ince, neredeyse püre gibi doğrayın.

İpucu: Yumuşaması ve yakıcı gücünü kaybetmesi için doğranmış soğanı 5 dakika tuzlayabilirsiniz.
3 ✓

Baharatlı tereyağını, loru, soğanı ve ekşi kremayı karıştırın. Karışım homojen, turuncumsu bir renk alana kadar yoğurun.

İpucu: Tatların birbirine geçmesi (difüzyon) için tüketmeden önce buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Tarif SSS

Çok pütürlü kaldı.
Loru yeterince ezmediniz. Daha kremsi bir kıvam için süzgeç kullanın.
Hangi soğanı kullanmalıyım?
Kuru soğan klasiktir, ancak kırmızı soğan daha tatlı, taze soğan ise daha ferahtır. Önemli olan çok ince doğramanızdır!

Malzemeler

  • 250 g Yarım yağlı inek loru (veya yarı yarıya koyun peyniri)
  • 50 g Yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 küçük baş Kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı Tatlı kırmızı toz biber
  • 0.5 tatlı kaşığı Öğütülmüş kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Öğütülmüş beyaz biber
  • 2 yemek kaşığı Ekşi krema / Süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı Hardal (gizli malzeme)