Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bir kasede taze kişniş ile servis edilen Körili yer fıstığı sosu.
Satay şişleri için mükemmel, üzeri hafifçe yağlanmış sıcak ve kremsi fıstık sosu

Körili yer fıstığı sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Mükemmel fıstık sosunun sırrı 'yağın ayrışmasıdır'. Bu bir hata değil, amaçtır: Hindistan cevizi sütü ve köri ezmesinin yağı yoğun kütleden ayrılıp yüzeyde parladığında, otantik satay şişlerinin eşlikçisi olan o yoğun, kavrulmuş lezzet dünyasına ulaşmışız demektir. Bu sos aynı anda tuzlu, tatlı, ekşi ve acıdır – tüm lezzet spektrumunu kapsar.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Güneydoğu Asya (Satay)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tava veya tencere
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yer fıstığı
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Küçük bir tencerede yağı ısıtın ve köri ezmesini kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

İpucu: Ezmedeki çiğ baharatların (soğan, sarımsak, şili) tadını ısı 'yumuşatır'.
2 ✓

Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve ezmeyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Kırmızı yağ damlacıklarının ayrı kalmaması için çırpıcı kullanın.
3 ✓

Fıstık ezmesini ve şekeri karıştırın.

İpucu: Şeker, köri ezmesinin acılığını dengelemeye yardımcı olur.
4 ✓

Kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 5-8 dakika pişirin.

İpucu: Fıstık ezmesindeki şeker ve yağ nedeniyle dibi çok kolay tutar, başından ayrılmayın!
5 ✓

Ateşten alın ve soya sosu ve misket limonu suyu ile tatlandırın.

İpucu: Misket limonunun asiditesi ağır, yağlı kremayı ferahlatır. Aromasının kaybolmaması için sadece sonunda ekleyin.

Tarif SSS

Neden çok koyu oldu?
Fıstığın lifleri ve nişastası soğurken su çeker. Servis yapmadan önce sıcak su veya hindistan cevizi sütü ile seyreltin.
Kavrulmuş tuzlu fıstık kullanabilir miyim?
Evet, öğütürseniz olur, ama sonunda tuzu dikkatli ekleyin!

Malzemeler

  • 200 g Fıstık ezmesi (doğal, parçacıklı)
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü (yağlı)
  • 1 yemek kaşığı Kırmızı köri ezmesi
  • 1 yemek kaşığı Soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Misket limonu suyu (taze)
  • 1 yemek kaşığı Esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı Sıvı yağ (kavurmak için)