Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş körili ve kremalı soğan sosu
Kadifemsi dokusuyla iştah açan, baharatlı ve kremalı soğan sosu

Körili ve Kremalı Soğan Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler Soslar
Bu sos, birkaç basit malzemeden de mucizeler yaratılabileceğinin kanıtıdır. Soğanın tatlılığı, körinin baharatlılığı ve kremanın yumuşaklığı, en basit tavuk göğsünü veya pilavı bile bir ziyafet yemeğine dönüştüren evrensel bir sos oluşturur. Yeni başlayan aşçılar için de başarı garantili!
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Asya füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava: Soğanı sotelemek için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt (tereyağı, krema)

Hazırlanışı

1 ✓

Soğanı ince küpler halinde doğrayın. Tereyağını tavada eritin.

İpucu: Tereyağı düşük ısıda erimeli, içindeki süt proteini yanmamalı.
2 ✓

Soğanı tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin (yaklaşık 5-8 dakika). Kızartmayın!

İpucu: Yavaş soteleme, acı yanık maddeler oluşmadan soğanın doğal şekerlerini ortaya çıkarır.
3 ✓

Üzerine köri tozunu ve ezilmiş sarımsağı serpin. 1 dakika kavurun.

İpucu: Köri tozunun yağda çözünen aromaları bu sırada açığa çıkar.
4 ✓

Tavuk suyu ile açın, yarısına inene kadar kaynatın, ardından kremayı ekleyin.

İpucu: Tavuk suyunu çektirmek (redüksiyon), krema seyreltmeden önce tatları yoğunlaştırır.
5 ✓

Koyulaşana kadar pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve sonunda maydanoz serpin.

İpucu: Eğer çok koyu olursa, biraz süt ile inceltebilirsiniz.

Tarif SSS

Neden sarı oluyor?
Rengini köri tozundaki zerdeçal verir. Bu, en iyi yağda çözünen doğal bir renklendiricidir.

Malzemeler

  • 2 adet Kuru soğan
  • 30 g Tereyağı
  • 200 ml Krema (yemeklik)
  • 1 yemek kaşığı Köri tozu
  • 1 diş Sarımsak
  • 100 ml Tavuk suyu
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.25 tatlı kaşığı Karabiber
  • 5 g Taze maydanoz