Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Körili tofu ile karnabahar pilavı
Taze kişniş ve limon ile lezzetlendirilmiş sağlıklı karnabahar pilavı ve tofu

Körili tofu ile karnabahar pilavı

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Karnabahar pilavı, düşük karbonhidratlı mutfağın yıldızıdır. Aslında aniden ısıl işlem görmüş kıyılmış karnabahardır. İşin püf noktası fazla pişirmemektir: gerçek pirinç dokusunu taklit ederek kıtır, 'dişe gelir' kalmalıdır. Bu yemekte tofunun yoğun Hint baharatları, karbonhidrat eksikliğini telafi eder.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Düşük Karbonhidratlı / Diyet

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • 'Pirinç' yapmak için mutfak robotu veya rende
  • İki tava (biri tofu, biri karnabahar için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın ve soya sosu, köri ve zerdeçal ile harmanlayın. 10 dakika bekletin.

İpucu: Tofunun gözenekli yapısı marineyi içine çeker (difüzyon).
2 ✓

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve mutfak robotunda darbeli hareketlerle pirinç boyutuna gelene kadar çekin (veya rendeleyin).

İpucu: Çok fazla çekmeyin, yoksa lapa olur.
3 ✓

Bir tavada az yağda marine edilmiş tofuyu altın rengi olana kadar kızartın. Kenara alın.

İpucu: Soya sosunun şeker içeriği nedeniyle daha çabuk kızarır, yanmamasına dikkat edin.
4 ✓

Aynı tavada doğranmış soğanı, sarımsağı ve zencefili soteleyin.

İpucu: Aromatik temel.
5 ✓

Karnabahar pilavını ve bezelyeyi ekleyin. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika kavurun.

İpucu: Yüksek ateş, karnabahardan çıkan suyu buharlaştırır, böylece haşlanmaz, kızarır.
6 ✓

Tuzlayın, karabiber ekin, üzerine misket limonu sıkın. Tofuyu karışıma ekleyin ve kişniş, susam ile servis yapın.

İpucu: Tuzu en son ekleyin, çünkü tuz karnabahardan su çeker ve yumuşamasına neden olur.

Tarif SSS

Karnabahar pilavı neden sulandı?
Çok uzun süre pişirdiniz veya tavanın kapağını kapattınız. Karnabahar buharda pişmemeli, kızarmalıdır.

Malzemeler

  • 1 adet Karnabahar (yaklaşık 500g)
  • 300 g Tofu
  • 30 ml Soya sosu
  • 2 tatlı kaşığı Köri tozu
  • 1 tatlı kaşığı Zerdeçal
  • 10 g Taze zencefil
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 100 g Bezelye (dondurulmuş da olur)
  • 10 g Taze kişniş
  • 15 g Susam
  • 1 adet Misket limonu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tutam Karabiber