Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Dana etli ve gochujang soslu Korean Bulgogi Pizza
Marine edilmiş bulgogi dana etli ve mozzarellalı Kore usulü pizza

Kore bulgogi pizza

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bulgogi ('ateş eti') Kore'nin ulusal gururudur: Soya soslu-armutlu-susamlı marinatta bekletilmiş, hızlıca pişirilmiş ince dilim sığır eti. Pizzada uygulandığında tuzlu-tatlı et, baharatlı sos ve peynirin buluşması tamamen yeni bir boyut açar. Sanki bir Kore Barbekü akşam yemeğini tek bir dilime sığdırmışsınız gibi.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 790 kcal
🌍 Mutfak Kore-Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Eti önceden kızartmak için tava
  • Eti dilimlemek için keskin bıçak (veya dondurulmuşken dilimleme)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Sıcak bir tavada az yağda, ince dilimlenmiş, marine edilmiş dana etini yüksek ateşte 1-2 dakika hızlıca kızartın. Tamamen pişmesine gerek yok, sadece renk alsın!

İpucu: Marinattaki şeker nedeniyle çabuk karamelize olur, dikkat edin, yakmayın! [Maillard reaksiyonu etin yüzeyinde lezzet patlaması yaratır.]
2 ✓

Hamuru açın, tepsiye yerleştirin. Kenarına ince bir tabaka susam yağı, ortasına ise Gochujang sosu sürün.

İpucu: Susam yağının kokusu pişerken harikadır.
3 ✓

Peyniri serpin. Üzerine önceden kızartılmış eti ve ince doğranmış kırmızı soğanı dağıtın.

İpucu: Isının her yere ulaşması için eti üst üste yığmayın.
4 ✓

Hamur altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Etin kenarlarını izleyin, çok çabuk pişerse folyo ile kapatın.
5 ✓

Çıkarın, biraz soğumaya bırakın. Taze, halka doğranmış taze soğan ve susam serpin.

İpucu: Sıcak-soğuk zıtlığı ve soğanın çıtırlığı tamamlayıcıdır.

Tarif SSS

Eti neden önceden kızartmalıyım?
Çiğ et pizzaya çok su salar ve 15 dakikada yumuşayacağından emin olamazsınız. Hızlı pişirme lezzetleri hapseder.
Nasıl bir et kullanmalıyım?
Donmuş haldeyken saç teli kadar ince dilimleyebileceğiniz kaliteli, mermerimsi sığır eti (örn. kontrfile veya antrikot).

Malzemeler

  • 1 porsiyon Pizza hamuru
  • 200 g Marine edilmiş Bulgogi dana eti (çiğ ölçülmüş)
  • 150 g Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 2 dal Taze soğan
  • 10 g Susam
  • 50 ml Gochujang sosu (veya Gochujang ile karıştırılmış BBQ sos)
  • 10 ml Susam yağı