Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı
Ekşi ve tatlının dengesini sunan, limon şerbetiyle ıslatılmış altın sarısı irmik tatlısı

Klasik limon şerbetli revani

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Klasik Revani limonun sadeliğine yemin eder. Limon burada ikili bir rol oynar: kabuğun uçucu yağları hamuru parfümlerken, şerbetin içindeki su şekeri 'inverte' ederek şekerin tekrar kristalleşmesini ve tatlının üzerinde kıtırlaşmasını engeller. Tatlı ve ekşinin mükemmel dengede dans ettiği ebedi bir klasik.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Türk

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende: Limon kabuğu için (tercihen microplane).
  • Çırpıcı: Hamur için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpın.

İpucu: Mekanik kabartma (çırpma), hafif yapı için elzemdir.
2 ✓

Sıvı malzemeleri (yoğurt, yağ) ve limon kabuğunu, ardından kuruları (irmik, un, kabartma tozu) ekleyin.

İpucu: Limon kabuğu uçucu yağları en iyi yağda çözünür, bu yüzden yağlı faza karıştırın.
3 ✓

Tepsiye dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yapın.

İpucu: Üzeri çok kızarırsa, son 10 dakika alüminyum folyo ile kapatın.
4 ✓

Bu sırada şerbeti su ve şekerden 5 dakika kaynatın, sonunda limon suyunu ekleyin. Ilımaya bırakın.

İpucu: Çok koyu şerbet emilmez, çok sulu şerbet hamuru vıcık vıcık yapar.
5 ✓

Hazır, hala sıcak tatlıya ılık şerbeti gezdirin ve dinlenmeye bırakın.

İpucu: 'Ilık ılığa' yöntemi de çalışır, daha yavaştır ama daha dengeli bir emilim sağlar.

Tarif SSS

Ne kadar dayanır?
Buzdolabında üzeri kapalı 3-4 gün dayanır, hatta tatların oturmasıyla daha da iyi olur.
Şekeri tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Şerbette zordur çünkü şeker şerbete gövdesini (viskozitesini) verir. Tatlandırıcı ile sulu olabilir.

Malzemeler

  • 200 g İrmik
  • 100 g Un
  • 3 adet Yumurta
  • 200 g Yoğurt
  • 100 g Şeker (hamur için)
  • 100 ml Ayçiçek yağı
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 adet Rendelenmiş limon kabuğu
  • 250 ml Su (şerbet için)
  • 200 g Şeker (şerbet için)
  • 2 yemek kaşığı Limon suyu