Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pudra şekeri ile servis edilmiş klasik Belçika waffle
Taze pişmiş, pudra şekeri serpilmiş yumuşak Belçika waffle

Klasik Belçika waffle (pudra şekerli)

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Brüksel waffle'ının sırrı hafifliğinde gizlidir. Daha yoğun, şeker parçalı Liege versiyonunun aksine, Brüksel versiyonunun hamuru daha akışkandır, yumurta akı veya kabartma tozu ile kabartılır, böylece pişerken kocaman kabarır, içi havadar, dışı ise çıtır kalır. Derin kareler (ızgaralar) sadece süsleme değildir: malzemeyi – bu durumda lezzetli pudra şekeri bulutunu – tutmaya yarar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 330 kcal
🌍 Mutfak Belçika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Waffle makinesi
  • İki karıştırma kabı (kuru/ıslak)
  • Çırpıcı
  • Kepçe
  • Fırça

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.

İpucu: Waffle'ın her yerinin eşit şekilde kabarması için kabartma tozunun eşit dağılımı kritiktir.
2 ✓

Başka bir kapta yumurtaları şekerle hafifçe rengi açılana kadar çırpın. Sütü, vanilyayı ve ılık eritilmiş tereyağını ekleyin.

İpucu: Yumurta ve şekerin köpürtülmesi, hamura en baştan hava girmesini sağlar.
3 ✓

Islak karışımı kuru karışıma dökün. Kararlı hareketlerle karıştırın, ancak sadece un kaybolana kadar. Fazla karıştırmayın!

İpucu: Küçük topaklar kalırsa sorun değil, pişerken kaybolurlar. Fazla karıştırmak hamuru lastik gibi yapar.
4 ✓

Waffle makinesi ısınana kadar hamuru 5-10 dakika dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında gluten telleri gevşer ve kabartma tozu aktive olur.
5 ✓

Sıcak makineyi az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlayın. İçine hamur dökün (taşmaması için çok doldurmayın), kapatın ve derin altın sarısı olana kadar 4-5 dakika pişirin.

İpucu: Pişirme sırasında ilk birkaç dakika makineyi açmayın, aksi takdirde hamur parçalanabilir.
6 ✓

Waffle'ı çıkarın, biraz soğuması için tel ızgaraya koyun, ardından bolca pudra şekeri serpin.

İpucu: Taze pişmiş hamur buhar çıkarır, hemen tabağa koyarsanız altı kendi buharından yumuşar.

Tarif SSS

Waffle neden makineye yapıştı?
Ya makine yeterince sıcak değildi ya da hamurda/pişirme yüzeyinde yağ azdı. İlk waffle genellikle denemedir!
Nasıl çıtır tutabilirim?
Piştikten sonra üst üste yığmayın, çünkü buhardan yumuşarlar. Onları bir tel ızgaraya koyun veya 100 derecelik fırında ızgara üzerinde sıcak tutun.

Malzemeler

  • 250 g un
  • 2 adet yumurta
  • 300 ml süt
  • 100 g eritilmiş tereyağı (ılık)
  • 50 g toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (serpmek için)