Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze pişmiş, servis edilmiş kızarmış patlıcanlı chapati
Yumuşacık patlıcan ve taze ekmeğin damakta bıraktığı eşsiz tat.

Kızarmış patlıcanlı chapati

Yazar: Flavelo
Tarifler Yan Yemekler
Patlıcan (Brinjal) Hindistan'da 'sebzelerin kralı'dır. Kızarmış, kremsi dokusu daha çiğnenebilir chapati ile mükemmel uyum sağlar. Tarif basitçe 'kızarmış patlıcan' dese de, maksimum verim almak için biraz baharatlamak iyidir. Patlıcan sünger gibi yağ çeker, bu yüzden kızartırken dikkatli olunmalıdır.
🕒 Hazırlık 40 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Mutfak Hint

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Oklava
  • Tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru her zamanki gibi hazırlayın.

2 ✓

Patlıcanı küçük küpler halinde doğrayın. Tuzlayın ve 10 dakika bekletin, ardından nemini silin.

İpucu: Tuzlama suyun atılmasını sağlar, böylece patlıcan kızarırken daha az yağ çeker ve tadı daha yoğun olur. (Ozmoz).
3 ✓

Kızgın tavada yağda patlıcan küplerini altın sarısı ve yumuşak olana kadar kızartın.

İpucu: Kızarmasına izin verin, sürekli karıştırmayın.
4 ✓

Chapatileri pişirin ve patlıcanla servis yapın.

Tarif SSS

Patlıcan neden yağ çekti?
Yağ yeterince sıcak değildi veya çok yavaş kızarttınız. Patlıcanın yapısı gözeneklidir.

Malzemeler

  • 300 g Tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 150 ml Ilık su
  • 1 adet Patlıcan (küçük boy)
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı veya ayçiçek yağı