Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş kırmızı pestolu ve parmesanlı focaccia
Pesto rosso ve parmesanlı taze, iştah açıcı focaccia dilimleri

Kırmızı pestolu ve parmesanlı focaccia

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Bu focaccia versiyonu Sicilya lezzetlerini çağrıştırıyor. Pesto rosso (kurutulmuş domatesli pesto), pişerken hamurun üzerinde karamelize olan konsantre bir umami bombasıdır. Parmesan, yumuşak pişen hamurun üzerinde tuzlu, çıtır bir katman oluşturur.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 45 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tepsi
  • Sürme fırçası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Sert kabuklu meyveler (eğer pestoda varsa)

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru hazırlayın: un, tuz, mayalı-şekerli su, yağ. Yoğurun, 1 saat mayalandırın.

İpucu: Hamur yumuşak olmalı.
2 ✓

Hamuru yağlı tepsiye yayın, parmaklarınızı içine bastırın (dimpling).

İpucu: Delikler malzeme için yüzeyi artırır.
3 ✓

Üzerine ince bir tabaka pesto sürün, ardından parmesan serpin.

İpucu: Parmesan pişerken üzerinde çıtır bir peynir cipsine dönüşür.
4 ✓

220°C'de 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Kabuk sertleşmeden önce hamurun yükselmesi (oven spring) için yüksek ısı gerekir.

Tarif SSS

Pesto yanar mı?
Pesto yağ bazlı olduğu için ısıya dayanır, ancak çok kalın sürerseniz yanabilir. İnce sürün!

Malzemeler

  • 500 g Un
  • 20 g Yaş maya
  • 300 ml Ilık su
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 3 yemek kaşığı Kırmızı pesto sosu (kurutulmuş domatesli)
  • 50 g Parmesan peyniri (rendelenmiş)