Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş kırmızı mercimekli fırında kabak
Altın sarısı kızarmış peynir kabuğuyla fırından yeni çıkmış sebzeli graten

Kırmızı mercimekli fırında kabak

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Lazanyanın sağlıklı, glütensiz kuzeni. Burada makarna yapraklarının yerini ince dilimlenmiş kabak, etli sosun yerini ise baharatlı, domatesli kırmızı mercimek harcı alıyor. Kızarmış sebzenin tatlılığının ve mercimeğin topraksı tadının erimiş peynirle buluştuğu hafif ama doyurucu bir yemek. Canınız sıcak bir şeyler istiyor ama ağır karbonhidratlardan kaçınıyorsanız mükemmel bir seçim.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 300 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırına dayanıklı kap (Borcam): Pişirmek için.
  • Tencere: Mercimek haşlamak için.
  • Tava: Sos hazırlamak için.
  • Bıçak/Mandolin: Kabak dilimlemek için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Bitkisel peynir/süt bileşenleri (örn. soya, sert kabuklu yemişler)

Hazırlanışı

1 ✓

Kırmızı mercimeği yıkayın ve yarı yumuşayana kadar bol tuzlu suda yaklaşık 10-12 dakika haşlayın. Süzün.

İpucu: Tamamen püre haline gelene kadar (al dente) pişirmeyin, çünkü fırında yumuşamaya devam edecek ve sosun nemini çekecektir.
2 ✓

Kabağı boyuna 3-4 mm kalınlığında dilimleyin. Tuzlayın, 10 dakika bekletin, ardından kağıt havluyla terleyen suyunu alın.

İpucu: Tuzlama, hücrelerdeki suyu çeker (ozmoz), böylece pişerken yemeği sulandırmaz.
3 ✓

Soğanı ve sarımsağı kıyın. Yağda soğanı soteleyin, sarımsağı atın, ardından domates konservesini ekleyin. Baharatlayın (kekik, fesleğen, tuz, karabiber) ve bir taşım kaynatın.

İpucu: Bu 'marinara' tabanı yemeğin lezzetini verir.
4 ✓

Ön haşlanmış mercimeği domatesli harca karıştırın.

İpucu: Böylece mercimek, domatesin ekşi-baharatlı tadını içine çeker.
5 ✓

Kabı yağlayın. Katmanlayın: bir sıra kabak, üzerine mercimekli harç. Bitene kadar devam edin (en üste kabak gelsin).

İpucu: Katmanlama, her lokmada sebze ve protein olmasını sağlar.
6 ✓

Üzerine bitkisel sütü dökün (bu beşamel yerine geçer) ve peyniri serpin. 180°C'de altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin.

İpucu: Bitkisel süt katmanları birbirine bağlar. Kesilebilir olması için servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Tarif SSS

Yemek neden sulu oldu?
Kabak çok fazla su içerir. Tuzlayıp beklettikten sonra iyice sıkın veya dilimleri dizmeden önce tavada/fırında biraz ön pişirme yapın.
Kırmızı mercimeği ıslatmalı mıyım?
Hayır! Kırmızı mercimek kabuksuz olduğu için ıslatılmadan da çok çabuk (15-20 dakikada) pişer.

Malzemeler

  • 2 adet Büyük boy kabak
  • 200 g Kırmızı mercimek (kuru)
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 400 g Doğranmış konserve domates
  • 200 ml Bitkisel süt (şekersiz)
  • 100 g Bitkisel peynir (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Kurutulmuş kekik
  • 1 çay kaşığı Kurutulmuş fesleğen
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Toz karabiber