Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kinoalı ızgara tofu salatası servis edilmiş
Izgara tofu ile sağlıklı ve renkli kinoa salatası

Kinoalı ızgara tofu salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Pratik Yemekler Salatalar
Kinoa, tahılların aksine tam protein içeren bir 'yalancı tahıl'dır. Tofu ile eşleştirildiğinde tam bir protein bombası olur. Başarının anahtarı doku oyunudur: Yumuşak kinoa, çıtır ızgara tofu ve taze sebzelerle heyecan verici hale gelir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Süzgeç: kinoa yıkamak için.
  • Izgara tavası: tofu için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı sıcak suda iyice yıkayın, ardından tuzlu suda haşlayın ve soğutun.

İpucu: Sıcak suyla yıkama, acı saponin tabakasını en iyi şekilde çözer.
2 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın, soya sosu-yağ-sarımsak karışımında marine edin, ardından ızgara tavasında çıtır olana kadar pişirin.

İpucu: Marine etmek lezzet verir, pişirme ise doku kazandırır (Maillard reaksiyonu).
3 ✓

Sebzeleri kinoa ile karıştırın. Limon suyu ve yağdan bir sos hazırlayın ve karıştırın.

İpucu: Emülsiyon (yağ+asit) taneleri kaplar ve lezzetleri ortaya çıkarır.
4 ✓

Sıcak tofuyu üzerine ekleyerek servis yapın.

İpucu: Sıcaklık kontrastı (soğuk salata, sıcak tofu) deneyimi artırır.

Tarif SSS

Kinoa neden acıdır?
Tohumların kabuğunda doğal bir böcek kovucu olan saponin bulunur. İyice yıkanarak giderilebilir.

Malzemeler

  • 400 g Sert tofu
  • 200 g Kinoa
  • 1 adet Salatalık
  • 200 g Çeri domates
  • 100 g Roka
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Soya sosu
  • 2 yemek kaşığı Limon suyu
  • 1 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı Tuz, Karabiber