Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kinoa körili pancarlı ve limonlu tofu servisi
Taze pancar ve limonlu tofu ile besleyici ve egzotik kinoa köri

Kinoa körili pancarlı ve limonlu tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Bu yemek füzyon mutfağının bir şaheseridir: Hint köri tekniğini modern, sağlık bilincine sahip Buda kaseleri tarzıyla birleştirir. Pancar burada fırınlanmaz, rendelenmiş ve çiğ olarak tabağa gelir, tüm vitaminlerini ve topraksı tazeliğini koruyarak sıcak, kremsi, Hindistan cevizli köri sosuyla fantastik bir tezat oluşturur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 470 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende
  • Tava
  • Tencere
  • Kağıt havlu

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı yıkayın, suda bir tutam tuzla 15 dakikada pişirin, ardından dinlenmeye bırakın.

İpucu: Dinlendirme tane tane yapar.
2 ✓

Tofuyu kağıt havluyla sıkın, ardından küpler halinde doğrayın.

İpucu: Su giderme çıtırlığın anahtarıdır.
3 ✓

Hindistan cevizi yağını ısıtın ve tofuyu altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine köri tozunu serpin ve 1 dakika daha kavurun.

İpucu: Köri baharatları yağda çözünür ve yoğunlaşır.
4 ✓

Hindistan cevizi sütünü dökün, tuzlayın ve kremsi bir sos elde edene kadar 5 dakika pişirin. Misket limonu suyunun yarısını ekleyin.

İpucu: Hindistan cevizi sütünün tatlılığı körinin acılığını dengeler.
5 ✓

Pancarı soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

İpucu: Kurumaması için servis yapmadan hemen önce yapın.
6 ✓

Servis: Alta kinoa, üzerine körili tofu sosu, en üste taze pancar, kalan misket limonu ve kişniş.

Tarif SSS

Köri neden pembe oldu?
Pancarı içine pişirirseniz her şey renk değiştirir. Bu yüzden taze rendelenmiş olarak üzerine servis ediyoruz: kontrast daha güzel ve doku daha kıtır.
Sos çok sulu, tofuya yapışmıyor.
Suyu buharlaşıp koyulaşana kadar Hindistan cevizi sütünü kaynatmaya devam edin.

Malzemeler

  • 150 g Kinoa
  • 300 ml Su
  • 2 adet Orta boy pancar (çiğ)
  • 200 g Tofu
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 200 ml Hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı Köri tozu
  • 1 adet Misket limonu suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 10 g Taze kişniş