Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Üzerinde çıtır peynir ve taze yeşilliklerle servis edilen karnıyarık
Sebzeli veya etli iç harçlı, koyu domates soslu ve üzerinde erimiş peynirli sulu karnıyarık

Karnıyarık

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Türk 'Karnıyarık' yemeği ve Akdeniz lezzetlerinin buluşması. Doğal bir 'kase' gibi olan patlıcan, etli harcın baharatlı suyunu içine çeker. En önemli adım patlıcanın hazırlanmasıdır: tuzlama ve kızartma, acı tadı alır ve iç harç girmeden önce kremsi bir kıvam sağlar. Hafif ama doyurucu bir yaz yemeği.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi
  • Tava
  • Oymak için kaşık
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Patlıcanları ikiye bölün, içlerini çizin (veya oyun ama kabuğu bütün bırakın), tuzlayın ve bekletin.

İpucu: Tuzlama su çeker, böylece acı tat maddeleri de uzaklaşır. 15 dakika sonra nemi silin.
2 ✓

Harcı hazırlayın: Soğanı, sarımsağı kavurun, ardından kıymayı ekleyin. Küp doğranmış patlıcan içini, biberi, domatesi ve baharatları ekleyin.

İpucu: Harç koyu kıvamlı olmalıdır, suyunu çektirin çünkü patlıcanın içinde pişerken buharlaşamaz.
3 ✓

Haşlanmış pirinci harca karıştırın, ardından patlıcan teknelerine geri doldurun.

İpucu: Pirinç etin suyunu içine çeker, böylece lezzetler içeride kalır.
4 ✓

Üzerine peynir serpin ve 180°C'de yaklaşık 30 dakika, patlıcan yumuşayana ve peynir kızarana kadar pişirin.

İpucu: Patlıcanın en kalın kısmını çatalla kontrol edin; tereyağı gibi yumuşaksa hazırdır.

Tarif SSS

Patlıcanın kabuğu neden sert kaldı?
Patlıcanın kabuğu kalın olabilir. Rahatsız ediyorsa pişirmeden önce alacalı soyun (pijama deseni) veya daha uzun süre pişirin.

Malzemeler

  • 2 adet Orta boy patlıcan
  • 300 g Dana Kıyma
  • 1 baş Kuru Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Kaliforniya Biberi (veya Kapya)
  • 2 adet Domates
  • 100 g Haşlanmış Pirinç
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Öğütülmüş Karabiber
  • 1 çay kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1 demet Taze Maydanoz
  • 100 g Rendelenmiş Peynir (örn. Kaşar veya Mozzarella)