Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Altın sarısı hamurlu ve kremalı karamel katmanlı Karamelli Dilim
Yoğun karamel dolgusu ve yumuşak kekiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi dilim pasta.

Karamelli Dilim

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Karamelli dilim, 'hat katlı' pastanın daha basit, karıştırma hamurlu akrabasıdır. Burada karamelize şeker sadece lezzet değil, aynı zamanda kremaya güzel bir kehribar rengi verir. Pandispanya benzeri hamurun yumuşaklığı ve pişmiş karamel krémasının yoğunluğu mükemmel bir uyum oluşturur.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tepsi (orta boy): Pişirmek için.
  • Kalın tabanlı tencere: Şekeri karamelize etmek için (yanmaması için).
  • Çırpıcı: Kremayı karıştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Hamur için yumurtaları şekerle açık sarı ve kremsi olana kadar köpürtün, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin.

İpucu: Köpürtme hamura hava katar, tereyağı ise yumuşaklığı sağlar.
2 ✓

Unu kabartma tozu ile karıştırın ve yumurtalı karışıma yedirin. Yağlanmış tepsiye dökün ve 180°C'de altın sarısı olana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.

İpucu: Kabartma tozu ısı etkisiyle gazlar üretir, bu da hamuru yükseltir.
3 ✓

Hamur pişerken kremayı hazırlayın: bir tencerede şekeri eritin ve güzel bir kehribar rengi alana kadar karamelize olmaya bırakın.

İpucu: Kaşıkla karıştırmayın, sadece tencereyi sallayın! Şeker kaşığa yapışır ve kristalleşir.
4 ✓

Ateşten alın ve dikkatlice, sürekli karıştırarak SICAK kremayı ekleyin. Dikkat, buhar çarpabilir!

İpucu: Sıcak karamele soğuk krema dökerseniz, anında donar ve kaskatı olur. (Isı şoku).
5 ✓

Tekrar ateşe koyun ve karamel krema içinde tamamen eriyene ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sonunda tereyağını karıştırın.

İpucu: Tereyağı sosa parlaklık ve kremsilik verir.
6 ✓

Ilıyan kremayı soğuyan hamurun üzerine dökün. Dilimlemeden önce serin bir yerde donmaya bırakın.

İpucu: Kremanın yağının tekrar katılaşması ve kesilebilir olması için zamana ihtiyacı vardır.

Tarif SSS

Karamel neden sertleşti?
Çok uzun süre pişirdiniz ve içindeki su çok buharlaştı. Bir dahaki sefere daha fazla krema ile yumuşatın.
Krema eklerken krema topaklandı mı?
Soğuk krema sıcak şekeri şokladı. Eklemeden önce kremayı da ısıtın!

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 200 g Toz Şeker (hamur için)
  • 150 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 3 adet Yumurta
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 150 g Toz Şeker (karamel için)
  • 200 ml Sıvı Krema (sıcak)
  • 50 g Tereyağı (krema için)